台北中山｜一齊和牛燒肉，雙人全牛料理餐，頂級A5~A4整頭和牛從日本直送台灣，來一場和牛饗宴吧！

天香回味的姐妹品牌：一齊和牛燒肉，新品牌登場！

看一下下張照片，是牛舌，是牛舌啊，這種厚度！這種油脂！這牛舌真的是爆炸的美味！一齊和牛燒肉的全牛料理套餐，真的是極緻的美味。

一齊和牛燒肉在第一飯店附近，紅底白字的招牌，很好辨識，在松江南京站附近，交通很便利，一齊和牛燒肉的姐妹品牌是天香回味，對於天香回味大家應該都不陌生，是快二十年的老品牌了。

比較特別的是，一齊和牛燒肉顛覆了大家對和牛的印象，印象中的和牛就是好吃，但貴，不過，一齊和牛是將整頭和牛由日本進口來台灣，而且有配合的牧場，比起一般和牛店家，價錢真的佛心許多。最近，有個更超值的午餐限定　"一千元的和牛全料理套餐"！喜愛和牛的朋友一定要來吃，這裡的和牛真的不會讓大家失望的。

其它優惠或是打卡送活動，在門口或是店家粉絲團都有公告，有興趣的可以關注囉。

店內使用了大量的淺色木紋、日式風格的裝潢，有開放室用餐區，也有較隱密的包廂，這裡的用餐環境可以滿足任何人數的需求，環境真的很清幽，公司行號用來包場聚會也很適合呦。

來這裡用餐，還有專人桌邊燒烤服務，邊幫我們烤肉的同時，我們有聊個天，一齊和牛燒肉的店員素質真的很高，我們當天剛好有見到一齊和牛燒肉的董事長，有時啊，看到店家的頭兒，其實就不難想像整間店店員的素質了，這裡的員工超有氣質！

一齊使用的和牛是真正的日本和牛，出生就有身分證明文件，記錄著出生地、三代血緣關係、飼養農場等等，有著完整的飼養履歷，所以日本和牛是公認最好的牛肉。而一齊和牛燒肉使用的就是日本和牛。

可以單點也可以選擇套餐，品項很多，我們這天點的就是和牛全牛料理雙人套餐，那因為最近剛好有母親節活動，原價$5960最近特價只要$3960唷，好超值啊，快帶媽媽們來吃和牛啊。

和牛火腿沙拉

份量非常豪氣的木碗和牛沙拉，凱薩醬、麵包丁、帕瑪森起司……這是和牛生火腿，口感很柔嫩，整體調味適中，生菜中和了和牛、起司的鹹香，清涼醒胃！

湯品有兩種：精燉牛尾湯、玉筍大根燉肉

精燉牛尾湯非常清甜好喝！蓋子一打開，就有一股牛肉香氣

精燉好幾個小時以上的牛骨湯，喝起來好香醇啊，肉質軟嫩，已經燉煮到一入口就骨肉分離了。

玉筍大根燉肉清爽香甜，使用的是牛腱肉，雖然紮實，但不會有柴感，肉質也是好軟嫩，店家說蔬菜會隨著季節而更換，這兩款湯品都非常的迷人，喝完會齒頰留香喔。

密製和牛醬飯

這和牛醬很可以買！和牛滷肉飯超讚啊。拌飯超香的啊，拌麵應該也很適合，吃的到牛油香氣，微鹹微辣，不用其它的配菜，光白飯加和牛醬就非常迷人。喜歡和牛醬的，就在櫃台購買就可以囉。

接下去，就按照烤肉的順序來看吧。

雙味精瘦和牛

搭配蘿蔔泥和特製奶油，也會詢問我們喜歡的熟度，入口那牛油香氣和滑口感，真的會讓人想一直續盤，太美妙的口感了。

芥末五花和牛握壽司

這道是搭配芥末跟薑片，沙朗的肉質吃起來比較軟嫩，油花比較多一點，白飯搭配沙朗怎麼可以那麼合拍！ 

頂級鵝肝和牛

媽呀！這個鵝肝和牛太逼人了。這個鵝肝和牛像是法式的一口小點心。

麵包餅皮一定要烤到酥脆，搭配上層的鵝肝和和牛一起吃。這裡使用的是頂級鵝肝，口感潤滑到有點像奶油。一口咬下，有著餅皮的酥脆、鵝肝的滑口和牛肉的油脂香氣，再咬一口，嘴巴都要高潮了，個人非常推薦這裡的頂級鵝肝和牛！

厚切牛舌、腹脅肉、沙朗、內裙、菲力

老實說，我第一次吃到這麼厚的牛舌！這口感跟薄片牛舌完全是天壤之別，雖然這烤得時間要比較久，但等待實在很值得。

厚切牛舌吃起來比較特別，是Q脆的口感，很Q很脆的牛肉口感，超特別！但吃起來也很過癮喔。

好，菲力和牛是和牛界的勞斯萊斯，就這麼稱它吧！

看到這厚度了嗎？帶了點焦香氣，五分熟的菲力吃起來剛好的軟嫩剛好的有嚼勁剛好的在嘴裡化開，那牛汁滿溢的口感，讓人迷戀啊。菲力和牛算是比較珍貴的部份，比較稀有也非常好吃。

內裙肉是因為裙子一樣覆蓋著牛肉的外側腹壁，因而取名為內裙肉。口感軟嫩且帶有嚼勁，用來烤肉或當作生牛肉吃都超棒的！

一般腹脅肉纖維較多，不過一齊和牛的算是油脂比較豐厚一點，油花分佈均勻，用來做燒肉很適合，口感超鮮嫩。

沙朗肉烤到五分熟後，帶點嫩紅的色澤，入口後牛油在嘴裡化開，那牛汁香氣和軟嫩口感，真的是極大的享受啊。

還有提供泡菜、和特製醬汁可以拿來搭配著和牛吃，不過，建議大家可以先吃原味和牛，這裡的和牛不太需要沾醬，因為新鮮加上燒烤的手法很出色，所以原味就很好吃了。

甜點是主廚特製的北海道生乳蛋糕，這跟一般的鮮奶油不同，不會過於甜膩，口感比較純淨，搭配著細緻的蛋糕體，綿滑香甜，就用它替這餐和牛饗宴做個完美的ending吧。

和牛有著多種不同料理方式，但以燒烤方式去最能去呈現和牛肉質特色，也最能吃出牛肉的好壞，實在要稱讚一下一齊和牛燒肉，有專人服務超棒，而且幫我們服務的這位，也是位饕客，言談之中就知道他對吃也超講究的， 讓我們今天這整桌完全零失誤，入口完全無雷，將和牛和蔬菜做了最完美的結合，還一邊教我們如何烤出好吃的蔬菜，太美好的一套和牛全餐。

一齊和牛燒烤使用的是頂級和牛食材，是與日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場合作，如果你們也愛吃和牛，那本篇就推薦給大家囉。

店家資訊

一齊和牛燒烤 地址：台北市中山區南京東路二段65號（台北捷運‧松江南京站6號出口） 電話： 02 2521 1077 營業時間：上午11:30 - 下午2:30；下午5:30 - 下午10:00 一齊和牛燒肉官網 一齊和牛燒肉FB粉絲頁

原文連結：https://angelchen0512.pixnet.net/blog/post/35482126

覺得這篇文章讚：