台中｜豐原陽春麵招待所，就是讓你們找不到招牌！在小吃店遇見網美風餐點的奇妙初體驗！
2018花博系列活動熱烈開跑超過1個月了，你們都逛過了嗎？說到花博豐原園區附近的美食，那真的一定要和你們介紹這間奇妙的「豐原陽春麵招待所」！有著隱密低調的外觀，沒想到卻有著媲美網美風的餐點，要不是看到價格十分親民，我們都還以為走錯店家了呢！
豐原陽春麵招待所就位在八方國際觀光夜市外圍，目前沒有特別明顯的招牌，讓我們起初還迷路了好一陣子。建議初次來訪的朋友，可以定位在豐原大道與西勢一街的交叉路口，就會找到這裡囉！
直到走進店內，我們都還在懷疑到底有沒有走錯地方……因為這裡看起來就是一般的小吃攤，這裡真的會有傳說中閃亮亮的班尼迪克肉燥飯、或是聽起來超夢幻的花博聖誕初雪沙拉嗎？就讓我們繼續看下去……
店內的品項主要有麵類、飯類、湯品、小菜與各式口味的水餃，據說還有非常多菜色，根本無法完整列在菜單上。光是看到水餃的口味這麼有特色，魚編都覺得等等老闆變出什麼料理可能都不稀奇了呢！
全套陽春麵（+蛋+骨仔肉）$40元，來到這裡當然要來吃碗最經典的陽春麵，最基本的陽春麵的配料就有青菜、筍絲、蛤蜊與肉燥，再加入滷蛋與骨仔肉就更澎派了！
骨仔肉是豬頭骨附近的細肉，肉質吃來相當軟嫩，慢慢咀嚼還能吃到豬肉本身的肉香。
滷蛋雖然與其他店家差不多，不過特別的是，這裡的陽春麵使用的是意麵，麵體較一般來得稍薄，容易煮透卻不易軟爛，口感Q滑好吃。
虱目魚麵 $60元，這碗虱目魚麵有著滿滿滿的料，表面幾乎快要看不到底下的麵，霸氣的魚尾巴裝飾感覺就像把整隻魚都裝進碗裡了！
平常吃虱目魚最怕刺很多，還好這裡選用的虱目魚並沒有太多刺，算是還蠻好挑的；炸過的虱目魚鎖住了鮮味，享用每口魚肉都能感受到細緻海味。
班尼迪克肉燥飯(+水波蛋) $40元，這道可以說是中式的班尼迪克蛋，雖然沒有加入荷蘭醬與培根，而是搭配了肉燥與酸菜，讓人實在迫不及待想要戳破這飽滿渾圓的水波蛋！
肉燥吃起來很有口感，雖然豬肉有絞過，但是卻不會絞得太細碎；而且色澤也比一般吃到的肉燥來得淺一些，仍然可以吃到豬肉原有的肉質香氣，而不被死鹹的滷汁所掩蓋。
輕輕劃開水波蛋，讓質地稍有稠度的蛋液慢慢流出，讓整碗肉燥飯更多了幾分蛋香，飯體的黏密感也增加了不少；不過因為有著爽脆的酸菜，整體吃來其實不會太膩口哦！
海南雞飯 早鳥價$50元，原本以為應該只是普通的擺盤，沒想到餐點一上桌，真的很有南洋風味！加上食材繽紛的色彩，光是用看的就忍不住勾起我們的食慾啦！
享用之前，不妨先來點簡單新鮮的薯泥沙拉，旁邊還有黃芥末可以搭配。另一側還有蝦餅與炸銀絲卷，以如此平易近人的銅板價來說，整份餐點相當精緻豐富。
海南雞飯裡的米飯也毫不馬虎，使用的是正統薑黃飯；裡頭還加入了至少8種辛香料，有著青醬的香氣，卻又有著黑醬的重口味，讓人愈吃愈涮嘴！雞肉還有以當歸酒醃過，紮實的肉質卻不失軟嫩，非常開胃好吃。
花博爭豔麵線 $60元，這道是花博期間才吃得到的限定菜色，獨特的呈盤方式，讓麵線跳脫了傳統主食的框架，反倒多了幾分南洋的奔放與熱情。
以麵線搭配青醬與蔥醬，再撒上紅蔥、香菜與辣椒，微酸的風味當中帶有微微的辛辣感，而略有嚼勁的麵線與香脆的紅蔥讓整體的口感更有層次，份量也頗有飽足感，女生大概吃個1至2球就飽了。
楊桃豆 $50元，這道同樣也是在菜單上找不到的菜色，因為楊桃豆每年的產季只有兩個月。炒過的楊桃豆特別爽脆，有著獨特的酸香，搭配適量的蔥與薑，更去除了本身的澀味。對於第一次吃到楊桃豆的我們來說，還蠻新奇的！
花博聖誕紅/初雪沙拉 每盆$40元，聖誕節快到了，原本以為桌上這兩盆是聖誕節擺飾，沒想到仔細一看……竟然是可以吃的啊！上面分別撒上不會辣的匈牙利辣椒與起司粉，營造出紅色與銀白色的效果，真的美到讓人捨不得吃掉。
夾起一朵朵表面的青花菜後，可以看到裡面有著馬鈴薯、玉米與炒洋蔥切丁，吃起來還蠻清爽的。雖然以份量來說可能不是很多，但是充滿了店家的新意與巧思，更呼應了花博與聖誕節的繽紛氛圍。
整體來說，豐原陽春麵招待所真的是間非常奇妙的店，店家希望在地人可以把這裡自己家的「燥咖」，招待外地來的朋友也能來到這裡享用餐點。餐點的水準不錯，而且價位真的都是小吃店的銅板價位，就能享用如此有創意的餐點，分享給你們哦！
追蹤粉絲團：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 Instagram：https://www.instagram.com/chevigal/
豐原。陽春麵招待所 營業時間：11:00-13:30-17:00-20:00 電話：09-09311000 地址：台中市豐原區豐原大道一段165號（西勢一街轉角） 粉絲專頁：豐原。陽春麵招待所
原文連結：https://chevigal.com/fengyuan/
覺得這篇文章讚：