高沐手作料理 | google評價4.1顆星，整尾魷魚霸氣蓋麵，還有中獎率很高的再來一碗半價～
常聽朋友說，科博館周邊巷內，有一間C/P值很不錯的義式餐廳，高沐手作料理開幕至今也有四年了，今天就來試試這個大家都推薦，甚至google評價4.1顆星的巷弄美食。
看到門口的義大利三色旗，不難猜出是間義式餐廳，除了義大利麵，想吃牛排這裡也有喔。
進門前看到奧客退散標誌，覺得很幽默。
店內空間不大，一下子就坐滿了，聽說還有二樓 但這天沒有上去看。
店家還提供兒童椅和兒童餐具，不收服務費，如果需要醬料、餐盤或開水要自行取用喔。
另外記得看一下黑板嘿～每個月都會推出不同的主廚私房料理，每天限量只有15份！！ 發現每個來到高沐的客人都會對旁邊的板畫大吃一驚，自己親眼看到也覺得這畫工真的很厲害。
基本上主廚私房與主廚特別料理都屬於雙主餐式，還會附上當日飲品與私房濃湯，升級套餐可另外折抵$20元、升級飲品半價優惠 高沐Pasta&Steak詳細菜單
套餐飲料 奶茶(左) / 蜜桃綠(右)
當日飲品就是基本款飲品，如果不喜歡，也可以用半價升級其他飲品，兩杯相比 我喜歡蜜桃綠多一些，喝起來較為清爽。
菲力牛與炙烤鮪魚佐鬱金香奶油醬 $420元
12月主廚私房料理名字很長，菲力牛與炙烤鮪魚佐鬱金香奶油醬附毒癮蔬菜野菇圓直麵，一直都聽說高沐的毒癮醬很特別 點這套就可以一次吃到限量私房菜+毒癮醬呦。
附上好喝的芋頭濃湯，一般外面都磨菇濃湯或玉米濃湯，芋頭湯真的很少見耶，淡淡紫藕色看得出來是真實的芋頭原色，還能喝到芋頭纖維口感，覺得還不錯。
另一盤主餐上桌覺得來到法式餐廳，擺盤好美噢！！一次可以吃到兩種不同肉品。
一開始我以為這個是松阪豬或是不同部位的牛排，但一入口真的有驚喜的感覺！！ 不僅是肉質超嫩、入口即化帶給我的驚艷，更意想不到口中吃的居然是魚肉，將鮪魚先做基本調味後 以低溫烹調的方式，過煎後切開擺盤，沾著旁邊的鬱金香奶油醬別有一番風味。
另外一份是美國菲力，同樣以低溫烹調的方式，先煎後烤，軟嫩而充滿牛肉的香氣 並把肉汁都鎖住了，底下還有很特別的芋頭沾醬 感覺把中西風味巧妙融合在一起。
這份料理還附一盤毒癮蔬菜野菇圓直麵，終於吃到高沐招牌的毒癮醬，覺得超期待，毒癮醬入口有股炙燒的香氣並帶點開胃微辣，是以前沒吃過的味道，讓人想要一口接一口，難怪大家都說吃了毒癮醬就像中毒一樣可怕 XDD
而且不要小看這盤義大利麵的份量，它的盤子是有深度的，份量硬是比別人多，吃完這一整份真的很有飽足感，最後記得要看一下盤緣 說不定你就是抽到『再來一碗半價』的幸運兒，大約八位客人就會送出一盤，中獎機率其實蠻高的。
如果你吃到再來一碗就會得到這張優惠券，於限定時間內，可以用半價優惠再吃一次相同的主餐。
醬烤整尾魷魚與清炒XO醬蛤蜊圓直麵 $330元
另一份我們點的是這個，聽店員說有整尾魷魚蓋在義大利麵上頭，聽起來就很有畫面。
菌菇濃湯也是附贈的，裡面的料雖然沒有很多，但入口香氣卻是十分濃郁。
果然是一整尾肥嘟嘟的炙烤魷魚
加上它的足部，真的看不到底下義大利麵了。
肉質肥厚有彈性，吃在嘴裡覺得很鮮美。
翻開底下還有蛤蜊，這道在炒麵時就加入蛤蜊，讓蛤蜊鮮美的汁液可以滲到麵裡。
清炒XO醬氣味很香，而且不會太辣，喜歡海鮮的可以點這道 有滿滿的海味呦。
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
高沐 Pasta&Steak 地址 : 台中市北區博館東街5號 電話 : (04) 2326-7789 營業時間 : 周一~周日 12:00 ~ 16:00 / 17:00~21:00 粉絲團 : 高沐 Pasta&Steak 注意事項 : 無一成服務費 / 主廚私房料理每日限量15份 / 餐點現點現做需稍候
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