新竹竹北 │漁市自然慢食和風料理現抓漁獲天然在地食材吃出鮮美原味

joci 2018-12-04

2018/11/10

漁市自然慢食和風料理

取名為"漁市"，採用來自基隆現抓漁獲，用天然在地食材製作每一道料理，食物的原味送入口中，慢慢地用味蕾去品嘗層次感，健康無負擔~

車停在縣政二路的收費停車場走過來約莫5分鐘，這回一家人聚餐來到漁市自然慢食和風料理，早早訂好了位，臨時來可是客滿的喔！門口紅布條有著"經濟特餐$160起，不過只限平日，周五晚、例假日及特殊節日不供應

門面採日式格子門，半穿透式玻璃可看到裡面又不會太透明

並有祝賀漁市料理長-葉文祥師父的海報，通過日本（農林水產省）海外日本料理的銅牌認證，成為日本官方正式承認的『正宗日本料理』職人

內部呈長型空間，以沉穩的色調搭配類似漁船上的燈泡，靠牆的長椅上放置抱枕，圍塑出慢食的氛圍，牆上裝飾的是各種新鮮海產的圖片，令人食指大動

先看到的是漁市料理長-葉文祥師父的經歷簡介，有慢食鍋物、夢幻逸品-豪華海景丼雙人分享餐、刺身丼飯、定食、客製化合菜，也有單點的熱餚、手卷、握壽司、刺身、前餚、酒水等

經濟特餐看起來真的很超值呢

定食附餐先付煮物味噌湯，蟹肉看得見，茶碗蒸上面有一層香甜的湯汁，口感滑嫩。地瓜煮物是溫厚、淳樸的鄉土味，味噌湯料不少，有昆布和魚肉。

季節涼拌時蔬 $80

是小朋友都愛的青花菜，上面撒了柴魚片，鮮綠口感佳，美乃滋味放旁邊是我喜歡方式。

和風野菜沙拉 $160

這個碗搭搭配得真好，把野菜沙拉的色彩襯得更可口，清爽美味又開胃。

海膽握壽司 $160

海膽放得很大方，想必吃起來很過癮。

生蠔 $80

肥美的生蠔，一口滑入口中，滿滿的海味。

兒童套餐 $250

御飯糰、可樂絣、蒸物、沙拉、味噌湯和甜點都有，也挺豐富的。

乖寶一人分一半，兒童餐具也可愛。

夢幻逸品-豪華海景丼雙人分享餐 $1280

餐點附沙拉、煮物、甜點，升等海鮮火鍋一個，海鮮火鍋裡的魚一看就知道非常新鮮的，搭上蔬菜，湯頭好甜。

豪華海景丼

雙人份的碗自然比較大，用料非常的豪邁大氣，滿滿的新鮮生魚片、大鮑魚、海膽、天使紅蝦.，我猜最少有10種吧，哇沙米是現磨的，一旁的金桔還可以變換風味，細嫩鮮甜、新鮮美味，吃完一整個滿足。

海鮮鍋燒烏龍麵 $390

烏龍麵用竹盤裝，附土雞蛋、甜點。

比豪華海景丼升等的海鮮火鍋豐盛了些，除了鮮魚，還多了螃蟹和大蝦，湯頭鮮美，烏龍麵Q彈好吃。

炭燒風雞腿排 $290

擺盤很有藝術美，腿肉幼嫩多汁帶著炭燒的香。

赤味噌湯頭痛瘋海陸龍蝦鍋 $580

波士頓龍蝦舉著大螯華麗下鍋、螃蟹和鮮魚躲在旁邊看，加上梅花豬，整鍋就快滿出來了，湯頭是少見的赤味噌湯頭，帶點微辣甘甜味噌挺特別也好喝。

清蒸時令鮮魚 $280元

清蒸海鱸魚剌少肉多，清爽鮮甜，吃來完全無負擔又營養。

人多點了多道口味，一次嚐個夠

甜點熱紫米紅豆湯，甜甜地做了個結束，回到家，兩個11月壽星吹蠟燭吃蛋糕。生日快樂平安健康!!

地址:新竹縣竹北市光明一路121號

電話:03-6571895

營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30

愛作夢的貓 joci，歡迎加入一起賞美景啖美食^^

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