新竹竹北 │漁市 自然慢食和風料理 現抓漁獲 天然在地食材 吃出鮮美原味

joci

2018/11/10

漁市 自然慢食和風料理

取名為"漁市",採用來自基隆現抓漁獲,用天然在地食材製作每一道料理,食物的原味送入口中,慢慢地用味蕾去品嘗層次感,健康無負擔~

車停在縣政二路的收費停車場走過來約莫5分鐘,這回一家人聚餐來到漁市 自然慢食和風料理,早早訂好了位,臨時來可是客滿的喔!門口紅布條有著"經濟特餐$160起,不過只限平日,周五晚、例假日及特殊節日不供應

門面採日式格子門,半穿透式玻璃可看到裡面又不會太透明

並有祝賀漁市料理長-葉文祥 師父的海報,通過日本(農林水產省)海外日本料理的銅牌認證,成為日本官方正式承認的『正宗日本料理』職人

內部呈長型空間,以沉穩的色調搭配類似漁船上的燈泡,靠牆的長椅上放置抱枕,圍塑出慢食的氛圍,牆上裝飾的是各種新鮮海產的圖片,令人食指大動

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先看到的是漁市料理長-葉文祥 師父的經歷簡介,有慢食鍋物、夢幻逸品-豪華海景丼 雙人分享餐、刺身丼飯、定食、客製化合菜,也有單點的熱餚、手卷、握壽司、刺身、前餚、酒水等

經濟特餐看起來真的很超值呢

定食附餐 先付 煮物 味噌湯,蟹肉看得見,茶碗蒸上面有一層香甜的湯汁,口感滑嫩。地瓜煮物是溫厚、淳樸的鄉土味,味噌湯料不少,有昆布和魚肉。

季節涼拌時蔬 $80

是小朋友都愛的青花菜,上面撒了柴魚片,鮮綠口感佳,美乃滋味放旁邊是我喜歡方式。

和風野菜沙拉 $160

這個碗搭搭配得真好,把野菜沙拉的色彩襯得更可口,清爽美味又開胃。

海膽握壽司 $160

海膽放得很大方,想必吃起來很過癮。

生蠔 $80

肥美的生蠔,一口滑入口中,滿滿的海味。

兒童套餐 $250

御飯糰、可樂絣、蒸物、沙拉、味噌湯和甜點都有,也挺豐富的。

乖寶一人分一半,兒童餐具也可愛。

夢幻逸品-豪華海景丼 雙人分享餐 $1280

餐點附沙拉、煮物、甜點,升等海鮮火鍋一個,海鮮火鍋裡的魚一看就知道非常新鮮的,搭上蔬菜,湯頭好甜。

豪華海景丼

雙人份的碗自然比較大,用料非常的豪邁大氣,滿滿的新鮮生魚片、大鮑魚、海膽、天使紅蝦.,我猜最少有10種吧,哇沙米是現磨的,一旁的金桔還可以變換風味,細嫩鮮甜、新鮮美味,吃完一整個滿足。

海鮮鍋燒烏龍麵 $390

烏龍麵用竹盤裝,附土雞蛋、甜點。

比豪華海景丼升等的海鮮火鍋豐盛了些,除了鮮魚,還多了螃蟹和大蝦,湯頭鮮美,烏龍麵Q彈好吃。

炭燒風雞腿排 $290

擺盤很有藝術美,腿肉幼嫩多汁帶著炭燒的香。

赤味噌湯頭 痛瘋海陸龍蝦鍋 $580

波士頓龍蝦舉著大螯華麗下鍋、螃蟹和鮮魚躲在旁邊看,加上梅花豬,整鍋就快滿出來了,湯頭是少見的赤味噌湯頭,帶點微辣甘甜味噌挺特別也好喝。

清蒸時令鮮魚 $280元

清蒸海鱸魚剌少肉多,清爽鮮甜,吃來完全無負擔又營養。

人多點了多道口味,一次嚐個夠

甜點 熱紫米紅豆湯,甜甜地做了個結束,回到家,兩個11月壽星吹蠟燭吃蛋糕。生日快樂 平安健康!!

FB : 漁市自然慢食和風料理

地址:新竹縣竹北市光明一路121號

電話:03-6571895

營業時間: 11:30~14:30 17:30~21:30

愛作夢的貓 joci,歡迎加入一起賞美景啖美食^^

原文連結:http://su327396.pixnet.net/blog/post/119113699

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