江之戶拉麵，炸豬排鮮嫩彈牙，大啖Q彈鮮蝦好過癮！

江之戶拉麵位在黎明路三段上，距離逢甲與中科都不遠，從台灣大道或74號快速道路過來也很方便。平時附近的停車位並不難找，不過上下班的尖峰時段容易塞車，建議可以騎車或搭乘公車前往。

目前的用餐區域為一樓，有分為一般長桌與吧台型式的座位，由於桌數不多，用餐時段比較容易客滿，建議可以提早來卡位。

江之戶的拉麵偏向清爽系的路線，雖然與一般台灣人習慣的濃郁系豚骨湯頭有些不同，但是有提供九州豚骨、辣味豚骨與地獄麻辣等三種口味可以選擇。

除了主打的拉麵之外，另外還有販售串燒、一品料理與各式飲品，價位看起來也都算是還蠻平價的。

海陸雙拼拉麵$280元，這款是限定版的拉麵，一次就能享用到豬排與大蝦的海陸雙重美味。

店內使用的拉麵皆為細麵，吃來Q彈而不失嚼勁；以豬大骨與新鮮蔬果慢火燉煮的湯頭呈現乳白色，風味溫潤清爽。

特別要和你們推荐這份豬排，因為經過斷筋的程序，因此雖然有著酥脆的麵衣，卻能同時吃到肉質的綿密，口感格外鮮嫩彈牙，非常好吃。

具有鮮甜海味的大蝦，十分紮實有嚼勁，大口咬下Q彈的肉質就很過癮！

照燒雞腿排拉麵$190元，這款搭配的是地獄麻辣的湯頭，入口後可以感受到喉頭有著微微的麻感，辣度相當順口。

照燒雞腿排已經貼心地分切成可以剛好入口的大小，肉質的嫩度也表現得不錯，但是照燒醬汁的甜度真的偏甜，蓋過了雞肉本身的鮮甜原味，著實比較可惜。

炙叉燒丼$65元，若是沒有特別想吃拉麵，主食另有提供限定版的丼飯可以選擇。

大塊豬肉肥瘦相間，滷汁的鹹香搭配潤口的美乃滋，使得風味吃來沒有一般丼飯的死鹹與死甜，不過美乃滋的甜味會稍微明顯一點，如果再微調一下應該會更好。

唐揚雞塊$90元，隨盤附有洋蔥與胡椒鹽，雖然整份以近百元的價錢來說，份量算是偏少。

不過入口後會發現炸過的麵衣竟然頗有嚼勁，完整地將紮實多汁的雞肉包裏起來，沾取適量的胡椒鹽就很夠味，表現頗為驚豔。

鹽烤鯖魚$120元，鯖魚也是許多居酒屋的人氣菜色，愛吃海鮮的朋友們來到江之戶當然也不能錯過。

烤過的鯖魚保有鮮嫩細緻的肉質，吃得到豐滿油脂的香氣，擠入檸檬汁後的風味更有層次。魚刺也很好處理，單吃或沾取胡椒鹽也很合拍。

姑婆的鹹豬肉$120元，色澤雖然較市售的鹹豬肉來得淺，但是入味的程度絲毫未打折扣，肉質厚實有嚼勁，金黃的表面甚至帶些香脆的口感，每塊切片的份量給得也很大方。

我們特別喜歡鹹豬肉搭配的醬料！以蒜片、糖與醋調製而成的醬料，能夠袪除鹹豬肉的鹹膩感，卻又不會搶過豬肉本身的肉質香氣，非常爽口。

飛魚卵香腸$100元，除了份量給得不少，口感也讓同桌友人讚不絕口。

店家選用飛魚卵較多的香腸，每片香腸都能清楚看到滿滿的飛魚卵顆粒，彈牙脆口十分迷人。

串燒拼盤$210/5串，整份拼盤組合已經幫你們配好，不用擔心該從何點起，裡頭包含了串燒豆皮捲、番茄牛肉捲、鳳梨豬肉捲、經典雞肉捲與時蔬串。江之戶的串燒與拉麵的特色相彷，都是偏清爽系的路線。

番茄牛肉捲可以說是這五串當中，讓我們覺得最喜歡的一款；飽滿多汁的番茄帶點微酸，搭配牛肉的鹹香與嚼勁，讓人忍不住會想要一口接一口，額外再加點幾串都沒問題！

經典雞肉捲的雞肉大小剛好一口入口，特別具有飽嘴感，紮實的口感搭配上香甜的鳳梨，鹹味與甜味中和地恰到好處。

店內也有提供多款不同的飲品可以選擇，除了適合家庭前來用餐，下班與朋友來到店內點份串燒小酌一番也不錯。雖然江之戶拉麵才開幕沒有多久的時間，仍然有部份的餐點口味可以再調整，不過確實能夠感受到店家的用心，分享給你們參考唷！

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nstagram：https://www.instagram.com/chevigal/ 江之戶拉麵 營業時間：12:00 – 23:00 電話：04 2707 6555 地址：台中市西屯區黎明路三段106號 粉絲專頁：江之戶拉麵