【台南】燒出名堂(韓式燒肉):燙燙串、極黑和牛、伊比利豬,小菜&蛋圈無限續,聚餐首選。

只能說台南的老闆們真的是太厲害惹,最近聚餐在這家「燒出名堂」,不只店名有創意,獨家的韓式烤肉吃法也是很有名堂唷!

燒出名堂是韓式烤肉店,而店裡是火烤兩吃的料理方式,客單價大約落在500元~800元左右,食材用的很不錯,可以吃到像是招牌串串燙、美國紅屋丁骨、極黑和牛、伊比利豬等好料,都會讓人欲罷不能,而且服務人員態度極好,還會適時的提供桌邊服務(幫忙烤肉),蛋圈、韓式小菜免費無限供應,裝潢帶點美韓混合的工業風,充滿年輕氣息,是來家庭聚餐或是朋友聚會不錯的選擇,喜歡韓式烤肉的別錯過這間呀!緊來看看~

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「燒出名堂」地點在台南東區中華東路,南紡夢時代正對面,鐵灰色的外觀,再加上招牌也不太明顯,姐經過好幾次都沒注意到它,整個就是很低調。

附近停車還OK,店家有補助夢時代停車場的費用,路旁也可以找到空地或停車格,只是這裡馬路大條,車速不慢,走在路邊要小心安全唷~

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星期一晚上原本該是餐廳很冷清的時刻,燒出名堂卻意外的生意挺不賴,建議來用餐一定要先訂位,而且不管是情侶約會、家庭聚餐或是同事聚會的客人好像都有,客群接受度很高呀!而且因為事先上他們粉專看過,是網友評論算是相當好的一家台南韓式烤肉店。

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才剛入座,很快就有六道韓式小菜可以吃,而且都是無限供應,吃完可以請服務人員添加,可以用來搭配烤肉,像是泡菜+牛肉的口感就很棒,而鳳梨和豬肉又是絕配,總之可以試著吃吃看,而桌子中間的火爐,是店家找大鐵桶來改裝完成,放在木桌中間顯得想當有特色。

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店裡使用的也都是韓國常用的碗筷餐具,不過說真的我實在用不慣扁筷,而且又很重!

另外,醬料也都會一起送上來,服務人員說都是店家自己調製的口味,醬油跟辣椒洋蔥,用來沾燒肉很合適,而香油和鹽的組合,用來搭配油花較少的肉品比較好,而橘紅色的辣醬,則是燒肉火鍋都能沾。

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店裡有單點,也提供很多款多人的套餐組合,這天人夠多,選了「山珍海味。串串燙X極黑燒 」(豬牛通吃),套餐裡有包含120支澎湃串串燙、16支鮮蝦海鮮串、美國PRIME等級翼板牛肉、美國無骨牛小排、黃金松阪豬、厚切豬五花等,另外又加點部分單點菜色,搞得整桌超澎湃。(詳細菜單請點

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豬肉牛肉都分別排好,牛肉用的等級很棒,PRIME等級的美牛,油花分佈均勻。而也別小看豬肉,那可是有豬肉中勞斯萊斯之稱的西班牙伊比利豬唷!吃起來完全不帶騷味,超讚~

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肉很厲害,火鍋湯底更是精華所在,一邊是韓式起司辣鍋,另一邊則是加滿元氣人蔘鍋,竟然是火烤兩吃+鴛鴦鍋耶!很驚人啊~

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然後再看看人蔘湯底的人蔘也很誇張,一般店家不是放人蔘鬚,不然甚至只有人蔘粉,這還第一次看有餐廳放這麼大支的啦!湯頭喝起來超濃郁,朋友說這應該是大骨熬了1~2天才有的味道。

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原本還在納悶“燙燙串”是啥,端上來的時候真的很驚人吼!

魚板、香菇、節瓜、筊白筍、娃娃菜、年糕、花椰菜⋯⋯應該有1X種不同的食材所組成,整個套餐120支,另外還有16支蝦子、花枝、小鮑魚的海鮮串,看是要用烤的還是火鍋煮都可以。

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每支都是一口一個,讓大家吃韓式火鍋除了兼顧蔬菜健康,還讓用餐過程多了趣味和話題性,真的是很有創意的吃法呢!

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人蔘湯底煮吃清爽、韓式起司辣鍋煮吃夠味,火烤只要別太熟,也是很好吃,總之新鮮蔬菜怎樣料理都很不錯。一串一串這樣吃,邊吃邊玩,不知不覺就多吃了許多蔬菜進肚子裡,這點在大口吃肉的韓式燒肉來說很難得啊~

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單點的極黑和牛後腰翼板,還用白鐵架一片片排好,每一塊的油花都好美。

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我愛韓式烤肉,大口吃肉就是開心~

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也可以點一些包肉用的蔬菜,和店家提供的韓式小菜一起搭配燒肉來吃,完美啊~

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這個肉丸子也推薦必點,每一個都是用和牛漢堡排絞肉捏成的,烤起來多汁,放火鍋煮也挺好吃,服務人員更推薦可以稍微烤過表層之後,再去煮,更是別有風味唷!

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至於那個超大的厚切豬五花,大家還在思考怎麼烤比較好,服務人員就主動上來說要幫我們處理,看人家抄熟練的分切&烤熟,很快就變成QQ彈牙的烤肉條啦!

有這樣的服務品質,我是覺得那10%收得還算合理,不然有的餐廳從頭到尾只來倒過水,這樣就會讓人給的有點不情願了吼XDD

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桌上都有強力的抽風管,是可以隨需要調整高度的,例如要烤肉就可以拉低一點,增強吸油煙的力道。不過吃完身上還是會有一層油耗味,只是比較輕微囉~

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單點的「海鮮煎餅」挺好吃,和常見的泰式月亮蝦餅口感不太一樣,外層酥脆,裡頭會感覺比較濕潤些,可以沾些韓式辣醬來吃,不過我是覺得單吃就很合口味了。

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原味炸雞,這個也滿好吃,店員說是使用每天現宰的溫體雞肉,金黃的外層像在吃餅乾,而裡頭的雞腿肉緊實多汁,記得趁熱享用,不然放冷了炸雞還是會比較油膩的。

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隔壁桌的紅屋丁骨牛排套餐也正好上桌,擺盤太有氣勢整個吸引目光,到底去哪找來這支鏟子來放肉排啦!而且那整塊丁骨也真的很碩大,差不多大小在牛排店單點就大約要1000出頭,這裡竟然整個雙人套餐只賣1299元,一半是肉質軟嫩的沙朗,另一邊又是口感帶嚼勁的紐約客,是雙重味蕾饗宴。

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這麼有挑戰性的牛排,當然交由服務人員代勞囉!客官們等著吃就好惹。這片的CP值實在有點高,而且套餐還有蛋圈呢,下次我還要來試試看!

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餐後甜點,黑糖珍珠西米露(亂取的),就是個美好的Ending囉~

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這餐在「燒出名堂」,整體來說用餐體驗都是很不錯的,肉質、湯頭都很合口味,過程充滿新奇感,而且店員們的服務態度很好。如果點個組合套餐,加些單點菜色,一個人大約是500~800元之間,我是覺得都在合理範圍,而且蛋圈、韓式小菜都可以無限續,整體也讓CP值提高很多,是讓人會想再帶其他朋友或家人來吃的地方,另外對面就是南紡夢時代購物廣場,吃完飯看是要去看電影還是逛街都很不賴,滿有名堂的「燒出名堂」簡單分享囉~

台南美食店家資訊
燒出名堂(韓式燒肉)|Facebook菜單
地址:台南市東區中華東路一段209號
電話:06-2352988
營業時間:11:30 - 15:00、17:00 - 0:30


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