【日本仙台】牛たん炭焼利久 - 好吃到爆表的仙台超厚切牛舌

Jan 05.2012 ⁄ 作者：Venus

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牛たん炭焼利久中央通り店，地址：宮城県仙台市青葉区中央2-2-16
電話：022-716-9233，營業時間：11:30-14:30、17:00-23:00
官方網站：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/

此趟東北之旅，時間因素僅在仙台停留24小時，約是一天一夜，仙台超好逛、超好買、超好吃，還有我超愛的仙台牛舌，這也是我第一次拜訪仙台，可說是跟仙台相見恨晚呀...

仙台在古早年代，是因為生活比較不富裕，吃不起牛肉所以吃牛舌，漸漸的，仙台開始以牛舌料理著稱，只要提到牛舌一定會聯想到牛舌料理最有名的仙台。光是我們吃的這家牛たん炭焼利久，在仙台市就有20家分店，可見牛舌料理在仙台受歡迎的程度。

我們吃的是牛たん炭焼利久中央通り店

有吧台的座位

也有適合多人一起坐包廂的座位

生啤酒特價，吃這種牛舌燒烤一定要配生啤酒！

各式各樣的牛舌料理

定食的價格大約日幣1500-2000，以日本的物價，這樣的價格很蠻平價的

比較推薦的餐點是以下這兩種

也有著各式各樣的牛舌料理單點，價格真的不貴

先來杯生啤酒吧！日幣410 / 杯，特價粉划算！

點牛舌定食，會先送上小菜
這小菜應該是以牛舌的邊緣(牛舌料理不用的部位)去滷製、調味，做成開胃菜

然後會附上一碗牛舌湯，還有一碗麥飯
牛舌湯是以牛大骨熬成的湯，超級好喝，吃牛舌料理習慣搭配麥飯，白飯裡可以見到些許麥片

湯裡有牛舌也有一些牛骨

厚切牛舌定食日幣1995 / 份
從來沒吃過這麼厚的牛舌，只能用超厚來形容！每一塊牛舌的厚度至少是兩公分以上。

搭配的醃製小菜，深綠色的是辣椒，要小心辣椒有點辣



搭配麥飯吃，烤過的超厚牛舌僅以鹽簡單調味，超厚牛舌非常的有口感，也不會太硬

1.5倍份量的牛舌定食日幣2153 / 份
與超厚牛舌相比，我覺得口感上，這樣正常厚度的牛舌，口感最剛好，就是那種牛舌脆的口感、那種韌勁剛剛好，而且足足有1.5倍的大份量，可以吃得很過癮！

好吃好吃！

簡單配麥飯，不需過多調味醬料就很讚了

牛舌握壽司
點來嚐鮮的口味，我個人還是比較喜歡燒烤牛舌

另一位同行旅伴點的定食
不過牛舌不多捏，我比較愛牛舌多一點的定食

跟多種料理方式牛舌的第一次接觸是在京都，牛舌真的可以有多種口味，來到仙台更是不能錯過仙台最有名的仙台牛舌！我在京都吃牛舌，兩個人隨便點點就將近日幣1萬元，這次來仙台吃這家牛たん炭焼利久，一份牛舌份量超足夠的定食差不多日幣2000元，超划算的！

這次來到仙台吃到的牛舌料理，都以燒烤牛舌為主，其實燒烤牛舌已經很好吃，而且熟度控制的剛好，那種牛舌的韌性、口感，真令人忘懷！下一次若再來到仙台，我會想多嚐試不同的牛舌料理，一定很令人驚豔。

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我在京都與多樣化的牛舌料理第一次接觸：【日本京都】たん味屋 - 牛舌料理專賣店
不過相較之下，還是仙台的牛舌比較澎派 + 精彩！

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本文出處：http://blog.yam.com/venuslin0113

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