【彰化。大城】公館羊肉爐。沒看板。超偏僻。隱藏版美食。傳說中讓老饕N訪的羊肉爐

聽說在彰化縣大城鄉有一家羊肉爐,不但位置超隱密,也是讓老饕N次回訪的難忘美食,有沒有這麼誇張?

這天來到彰化大城附近,我們就順道過來尋找傳說中的好滋味。按照導航帶路,車子開進鄉間小道,再開進像是農家的小社區,完全看不出哪裡有藏著美食?

抵達後,只看到一家牆上寫著藍色羊肉爐字眼的房子,因為我們是離峰時間抵達,於是我先下車詢問店家是否有營業。超讚的消息是店家營業時間從10:00 ~ 21:00,中間沒有休息,所以避開尖峰用餐時段過來也能享用傳說中的美食。

大城公館羊肉爐的店面讓外地人大吃一驚,店面沒有華麗的外表,但一到假日仍然高朋滿座。公館羊肉爐是採用砂鍋以中藥燉煮方式製作,羊肉爐比一般清淡,不似溪湖是以羊肉片入湯,而是以羊肉塊熬煮至軟爛,是其特色。

招牌炸麵線也是公館羊肉爐的巧思,用大火將麵線油炸,外酥內軟的麵線吃起來別有一番風味。

店內空間



準備大啖美食囉~點好菜之後,店家很迅速先送上羊肉爐。

羊肉是帶皮帶骨整塊的羊肉

高麗菜

炒沙茶羊肉,羊肉是瘦肉片,加上青菜與沙茶,香味四溢。



羊肉爐裡的羊肉,份量給的還不錯,我們點小份的,二個人吃的很飽足。羊肉塊吃起來超彈牙,肉皮軟Q,感覺羊肉已經燉很久了,羊皮才能入口即化~

搭配店家自製沾醬很對味



炸麵線,傳說中必點的招牌之一,外表看起來像炸蘿蔔糕,但裡面是熟麵線。

外酥內軟,吃起來外皮ㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音,但這是油炸的,吃多了反而不好吃,所以店家建議我們二個人點二片就好,真貼心。



近拍炸麵線

猜猜這是什麼?沒錯!它的名字叫:羊眼!!單點了一顆來試口味,吃起來是軟嫩的口感。



油拌麵線,吃起來滿滿的油蔥香,搭配羊肉湯也很好吃。



店家自製沾醬

吃起來是豆腐乳+醬油的口感



特別感謝店家讓我們拍攝還沒炸的麵線,每一份都先準備好,客人點餐之後立刻下鍋油炸,就能吃到熱騰騰的炸麵線囉~這些麵線都是熟的喔,已經汆燙過的。



另一邊是大大小小的黑甕,也就是羊肉爐,準備那麼多,難怪上菜迅速



公館羊肉爐菜單

香煎麵線就是炸麵線,人太少,吃不了5片可以單點,每片@15元。



公館羊肉爐店家外觀

沒看錯!!沒有看板,位在鄉間小道裡,超隱藏版的美食,卻是老饕最愛。天氣變冷了,想吃上一鍋羊肉爐暖暖身體?來到彰化大城,不妨品嚐看看在地推薦的美味。公館羊肉爐的湯頭屬於比較清淡的口味,羊肉是整塊的,肉質Q彈,外皮軟嫩,推薦給喜歡這類美食的朋友們參考囉~

彰化大城公館羊肉爐

地址: 彰化縣大城鄉公館村東西路20號(台17線橋墩牌號178、179)
電話:04-894-3489