桃園平鎮區。宴川秋

店名:宴川秋
地址:桃園市平鎮區延平路一段207號
電話:03-4943838
營業時間:週一至日 11:30~14:00, 17:30~00:00
                  週一中午及週二全日公休

    本就對這店家感到好奇,之前在媒體見得介紹又更覺興趣,只是對價位有些猶豫,遲到最近才與老大一訪。



  店家裝潢挺講究,不過這向來非自己著重之處。由於這裡的麻辣鍋用餐方式和一般不同,故桌上有流程說明,店員亦會解說。點餐時先選擇主菜,餐畢會加入高湯,才成為真正麻辣鍋。主菜有魚、蝦、蛙等幾種選擇,鍋底會附鴨血。魚有烏鱧和海鱸魚可挑,烏鱧秤重算,一鍋大概要一千多元,海鱸相對平價些,因此雖抄得烏鯉推薦,還是選了後者。



    餐前會端上醋溜馬鈴薯絲,微酸開胃。店員會送上茶水,在此用餐,有茶水實是救贖。
 
海鱸魚鍋 680元  白飯 20元


    海鱸魚以麻辣烤魚的方式呈現,是先烤後燉,吸收湯汁精華。魚肉紮實而鮮,初入口覺麻鹹香夠勁,非常過癮,但隨著食多而覺口味過重,難怪店員建議要以白飯相佐。個人單吃魚肉,最後覺得鹹到有難以下嚥。



 
  魚肉吃完店員便會加入高湯及鴨血。醬汁加高湯後滋味仍重,無法多喝。鴨血滑嫩入味,口感很棒。老大打卡有送一盤梅花豬,份量不少,輕涮後紮實有彈。
 
  或許是食用方式有誤,這裡的料理初食感想大好,然隨著用餐份量漸多,味蕾便覺有些辛苦無法應付。回看食記及推文多為盛讚,可能是自己對這類料理太沒概念,才會吃得如此艱難。有機會還是建議你親自來品嚐一番。
 
 
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