新北板橋區。樂麵屋

店名:樂麵屋
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號
電話:02-89691757



    多年前便曾聽聞樂麵屋推薦,只是始終未能訪。這天剛好來到板橋車站,乾脆和老大入內一探。儘管排隊人潮眾,但翻桌率高,等候時間不算久。

  利用等待時查看資料,發現有食記對原味豚骨和沾麵極為推崇,便不作它想。內用會提供一壺麥茶,這點很貼心。
 
原味豚骨拉麵 190元  番茄豚骨沾麵 230元
 
    這裡拉麵的特色是可以客製化,可選麵條粗細、軟硬及湯頭的濃淡。老大的豚骨拉麵選了粗麵、普通軟硬及濃厚湯頭。

 
  湯頭喝來甘醇不死鹹,然即便選了濃厚也僅覺得適中,沒有想像的重口。麵條普通的咬勁便挺好。叉燒肉薄,肥瘦相兼,帶點紮實口感,私心偏好再化口些。老大覺得叉燒有豬臊味,自己是嚐不出。



 
  番茄豚骨沾麵的重點在於沾麵湯汁,番茄酸香和著豚骨鹹鮮,不過個人覺得番茄味壓過了豚骨,有點可惜。沾麵醬汁最後可加高湯或白飯享用,只是自己早已飽足而放棄。吃過的沾麵僅三處,暫時最喜歡的是中壢中原大學一帶的嘿.傑克
 
日式炸雞 120元  東京一口餃 60元

 
  日式炸雞查到的食記都盛讚,可惜自己吃來沒什麼感動。無論外皮的酥脆,內裡肉質的軟彈都是一般,沒有帶汁,也不算醃得很入味。單以雞唐揚來說,目前偏好麵屋一擊的炸雞。

 
  東京一口餃十分空虛,幾無餡料不說,外皮的酥度也沒煎出。感覺就像在吃一堆過過油後的麵皮,要沾點醬油調味才好入口。
 
  查了美食板的食記,含推文在內幾乎都是推崇,僅少數板友說是一次店。以個人喜好來說,不太能體會那般感動,推測是自己口味獨特,或是未點到招牌品項,建議大家還是親嚐為真。
 
 
延伸閱讀:
 
桃園中壢區。麵屋一擊
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桃園中壢區_嘿.傑克大眾日食吧
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