[食記] 中正區 秋冬必備暖鍋吃到飽-一番地壽喜燒

最近秋天寒意開始熊熊的湧上來,天氣一涼就想用熱湯或鍋物來取暖。我最早接觸的壽喜燒就是Mo-Mo-Paradise。

大學開始知道什麼是壽喜燒?就是從MOMO認識的,最愛去Neo19那棟,以前可以吃上三碗白飯都沒問題!現在一碗足以滿足,畢竟身材要顧阿~

之後開始陸陸續續壽喜燒鍋物店家滿滿崛起:北澤、潮肉、壽喜燒一丁、一番地、三燔本家、但馬屋,以上是我都吃過的店家,我也太會吃?

不過三燔本家算是偏高單價餐廳,跟其他幾間無法相提並論;北澤跟壽喜燒一丁吃過一次已遺忘感覺,我也沒有想再踏入但馬屋更是吃過一次,印象非常沒有很好;潮肉單純是因為那時候店家剛出來有點夯,於是說甚麼也要試試看~

會讓我再回去消費的就是一番地、MOMO、三燔本家這三家,MOMO很多人都知道,也毋須再多做說明;一番地感覺知道的人比較稀薄,當然它店家家數也不多,在台北才兩間。

10631718_10208083565636364_1887741996_o.jpg

我之前第一次是在台北車站赫哲補習班後面那條尋覓食物,無意間看到一番地就踏進去了試試看,沒有踩到雷讓我印象深刻!

之後發現他也開在古亭的巷弄間,雖然位置有點奇妙,不是在人來人往的羅斯福路或師大商圈附近,而且古亭店跟開封店其實算相鄰的區域,真的開得滿近的這兩家分店。

14894659_10208083564116326_203707192_o.jpg

一番地主要消費方式價位:
週一到週五中午時間每人NT388,平日晚上及假日全天每人NT458。

MOMO價位就來一起比較一下:
週一到週五中午時間每人NT359,平日晚上及假日全天每人NT429。

以上可得知一番地價位居然比MOMO貴了一些!但我想差異在於飲料部分,一番地飲料免費提供,MOMO則是需要加價才可暢飲。

14875819_10208083565996373_134585943_o.jpg

這一天是約莫周日下午兩點到達,大概候位約莫15分鐘,算滿快速。古亭店店內座位滿多,後方都有包廂類型的區間,如果想要有隱密性的顧客是可以提前booking或詢問店家~

14813320_10208083559076200_810714919_o.jpg

一番地主要提供的肉品有豬、牛、羊三大種類,Prime霜降牛肉、Choice雪花牛肉、Choice牛小排、板腱牛肉、上選羊肉、梅花豬肉、煙燻豬培根,副食為越光米,烏龍麵,CAS洗選蛋及必備的青菜們。

14922953_10208083558916196_500320635_o.jpg

黑白杯主要內容物就是壽喜燒醬汁及白開水,提供您加至鍋內

14876084_10208083564956347_500630480_o.jpg

一開始店家會將洋蔥放進鍋內跟壽喜燒醬汁當鍋底,待一會就可以開始大吃特吃了!鍋子部分MOMO比較深的感覺,一番地略淺了點~

14881511_10208083565276355_1772840257_o.jpg

最一開始店家會直接提供約莫五盤肉,如果有不吃的可先告知,避免食材浪費。一番地的肉質大致來說都算是很好,無碎肉感覺~

14923034_10208083563956322_1737382934_o.jpg

14924101_10208083558876195_95766381_o.jpg

我們約莫加點肉品四次吧,當然盤數是逐漸減少,一直都維持四盤加點的情況,也是很難XD

加點的肉品大小一致,份量一樣;每一片下到鍋內涮起之後,依舊是完整無散掉,且每一片都扎實很大片,吃起來超級滿足!我發現我拍了一堆生肉,忘記拍熟肉是怎麼回事?因為一拿起來只想放進嘴巴大口享用了...

14894537_10208083563836319_768000959_o.jpg

說到肉片大小的部分,我記得MOMO大概是每次越到後面加點,每一盤的肉片會越來越少也越來越小...可能怕客人已經吃不下避免浪費食材,也是種貼心。

MOMO有些肉也是非常的小片,但肉質是不錯,只是跟一番地相對比起來MOMO真的是很細碎,感覺易鬆散!在這一戰,肉質一番地大勝~~~

14858706_10208083563876320_645572628_o.jpg

當然吃肉之餘也是要吃點青菜;一番地不知道是因為我用餐時間為下午,故菜車一開始都沒有在行駛,我也先詢問店員,但回覆是馬上來,可是馬上一下還沒來。

肉都快吃完了,因為一開始的基本菜給很少,都快空了,於是我去繞了一圈,發現菜車沒有在移動耶,停駛在廚房。這一點相對來說MOMO的機動性較高且有效率,年糕的部分,一番地是那種條狀年糕,MOMO則是片狀。一番地沒有嫩豆腐,也無百頁只有凍豆腐,相對來說菜的部分感覺MOMO好像比較多一點點?

14876147_10208083565116351_2088404415_o.jpg

甜點部分檸檬片大部分餐廳都會提供,真的滿解膩,吃一片也好

14923002_10208083558076175_725060468_o.jpg

甜點則是一般的冰淇淋+紅豆,因為我沒想吃冰,故給同桌朋友享用兩份

14859415_10208083557436159_588655515_o.jpg

因為我太喜歡吃MOMO,故還是難免會將兩家餐廳做一些些的小比較;肉質一番地優於MOMO,壽喜燒醬汁,一番地偏淡,MOMO較鹹及重口味且偏甜,口味選擇因人而異了。

白飯那天一番地的好黏好濕,我比較喜歡粒粒分明有點乾的,這點MOMO是滿足我的!蔬菜類如果在意的話則是要有嫩豆腐只有MOMO有,一番地則無,且MOMO的菜色眾多,服務品質上面MOMO優於一番地。但因為MOMO本身是日式企業,故有專業的服務態度跟正常流程這個的確大勝一番地,一番地走得滿居家感覺的路線來服務客人。

愛吃壽喜燒的朋友,有機會可以來試試看一番地~試試看他的醬汁跟MOMO有何不同吧!

原部落格文章來源:http://vivi11210.pixnet.net/blog/post/220844879

14881618_10208083564596338_307963289_o.jpg