秋天就會想到柿餅香，秋風吹起，柿子紅了，有清香又甜蜜蜜的柿餅吃，就會想到來新埔。紅通通的柿子在太陽的照射下，再次捕捉一整片黃澄澄的景象是我心中所想。

除了想要拍照之外，說實在的也想要吃柿餅拉~~

這天來到這兒還不到八點，算是有早到，大姐們也已開始在進行削柿餅皮的作業。

削完後整齊排列著

待會就要讓柿餅做日光浴囉~~

呂理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式，製作出精緻、傳統又高品質柿餅。

農曆九月，東北季風到達宜蘭時，會在迎風面山區降雨，水氣驟減的器連接著便翻越雪山山脈，滑過桃園台地，再順新竹山勢下降，為新竹地區帶來冷冽且乾燥的九降風。

新埔鎮得天獨厚的丘陵地型，配合乾燥少雨的氣候以及每年九至十二月的九降風，自然的地理及天候條件，符合柿餅製作過程曝曬、乾燥及脫水的條件，因此有柿餅之鄉的美稱。（摘自網路）

在柿子成熟及柿餅加工的季節裡，新埔變得熱鬧了！這個金黃色的季節，正呼喚著我們走進黃澄澄的柿餅世界裡。走著走著，傳來陣陣的喧嘩聲及柿餅香，攝影大哥大姐們早就站好崗位，準備記錄著那秋的限定景象。

旱坑里每年在9~12月就會吹起具有天然烘乾效果的乾燥風（當地人稱之為九降風），過程中最重要也最需要的曝曬、乾燥及脫水等要件，才能製作出口感十足的「新埔柿餅」。

這次因為比較早到，所以各個位置都先去卡一下位，也覺得這次照的相片很滿意（笑）。

換個方向會拍到更滿意的照片呦~

每年的九月至翌年一月天天開放，免費參觀~~

這黃金般的小果實就是那麼惹人愛

門口已聚集一群人架著腳架等著了

除了道路旁有停車場外，也可以開進去，裡面備有小客車停車場。

往這裡走進去有些下坡路及上坡路

看到這個指標往前走約800公尺，即可達味衛佳柿餅

有車位的話，也可將車子停在停車場，有服務人員在引導。

而我們家的james說：趁能走的時候，要多走點路。所以呢，我們的車子是停在外面徒步走進來的。快到柿餅農場時，前面有一些攤販賣著當地的食品及農產品，有興趣的話可以順便逛逛。

味衛佳柿餅觀光農場
地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
營業電話：03-5892352、0911-242693、0910-269180

交通：
北二高 > 在關西交流道（79K）下 → 右轉118線往新埔，到約12.5K處的天主堂右轉竹13線往旱坑里 → 經新星國小後的叉路右轉，順著竹13線前行，在約5.9K處左轉下坡，依指標前進即達。
 
今天休假.我們出去玩吧