【2016東京。食】六本木米其林二星Restaurant RYUZU 二訪~美味依舊

來東京前朋友就一直讓讓要再來吃 Ryuzu!一年半前的用餐經驗也覺得蠻值得的~所以來日本的第二天馬上就來六本木吃米其林大餐啊!!
初訪網誌:【東京美食】六本木米其林2星Restaurant RYUZU~令人難以忘懷的美味

交通地理位置請參照文末資訊~中午 12 點準時開門,我們提早到時外面也已經有蠻多客人在等候了!

今天生意相當好,後來連吧台區也都滿座

餐盤又更新了~~感覺更有質感!

帥哥侍酒師:鈴木周平

今天我們喝這支香檳:Billecart Salmon 布麗卡.莎蒙香檳,酒款為 Brut Réserve,官網詳細酒款介紹:PDF(圖片擷取自官網)【提醒您:飲酒過量,有礙健康!】

這瓶價位不便宜啊~ ¥15,000,最後還要加10%服務費,所以要¥16,500,換算台幣要 5050元,查了一下如果在台灣買的話大概半價~~不過本來在高級餐廳喝酒價格就是偏高啦!但氣氛無價~果香和酸味都相當不錯!【提醒您:飲酒過量,有礙健康!】

Cheers!!祝此趟美好的旅程~

只喝這一杯又臉紅到下午去晴空塔逛街....哈哈哈

今天的餐點是朋友在台灣預約時就順便訂好餐點了,Menu DU JOUR ¥7,500,不過應該是特別版的餐點,因為官網上的價位是 ¥5,800。

開胃菜:南瓜冷湯搭配迷你瑪德蓮

裡面有很像 Cream Cheese的東西,濃郁滑順的口感配上膨鬆的瑪德蓮真的胃口都開了!

奶油躺在美美的玻璃器皿上

麵包可以一直續喔!很好吃,但是上次的經驗吃太多的話,後面的餐點會吃不大下。

一定要抹奶油的啊~~

前菜。QQ的海螺肉配上清爽的黃瓜醬汁,裡面有香草提味~

前菜2:菌菇派。上次也有吃到這道,真的超美味!!

從派皮,內餡到上面的菌菇都很完美~

首先讓我驚艷的是這大理石紋盤子,所謂的米其林二星 (Excellent Cooking)- 一流的廚藝,提供極家的食物和美酒,值得繞道前往,但所費不貲。大家要知道除了食物、美酒外,環境、服務,甚至食具也都在星級評分內容裡喔!!

海鱸魚佐蔬菜醬料,魚肉的熟度恰到好處,吃起來鮮甜多汁!

刀具也換了~

主餐:烤豬排。主廚飯塚隆太選用故鄉有名的新瀉豬作為主餐食材,沒有一點肉腥味,漂亮的粉嫩肉色口感細緻,淋上薄薄的肉醬汁,再用黑胡椒提味。

Sober,薄荷與哈密瓜配上蛋奶醬和水果,清甜爽口。

甜點上桌!!上回是葡萄柚主題,這次換成了梨子主題囉!

梨子雪酪搭配梨子凍和新鮮梨肉,不會太甜,入口即化且口中滿溢梨香,上面的蛋白脆餅更添口感趣味。

因為一早已經喝了 Blue Bottle 的咖啡,所以這次改喝熱茶,味道很像是錫蘭紅茶系列。但令我們大家驚呼的是有如貝殼般閃耀的茶具組,實品真的美翻了!!

因為杯子實在太美了~忍不住翻起來看牌子!雖然有點模糊了,但是請叫我「估狗柯南」~~哈哈哈哈。品牌是 Kamachi - Toho カマチ陶舗,ARITA 是「有田燒」 ,官網請點我。看了一下Facebook,發現連我們大家都覺得漂亮的大理石紋盤子和甜點盤也是他們家的產品喔!

最後的甜點:堅果焦糖脆餅、黑醋栗法式軟糖&杏仁蛋白餅。

連不愛吃甜點的老爺,都迷上了這蛋白餅的味道

最後主廚還很客氣送我們到門口,當然有拍合照啊!!(但就私人收藏囉!)

還送了訂位的朋友一盒伴手禮 - 伯爵茶核果磅蛋糕,也太客氣了吧!!

===========  店  家  資  訊  ===========

Restaurany Ryuzu

ADD:東京都港區六本木4-2-35
TEL:03 - 5770 - 4236
營業時間:午餐 PM 12:00 ~ PM 15:30 (L.O. 14:00)
                  晚餐 PM 18:00 ~ PM 23:30 (L.O. 21:00)
Website:http://restaurant-ryuzu.com/

地理位置:
搭地鐵 到六本木站,大江戶線 和 日比谷線是 6號出口 步行3分鐘 
南北線則是搭到六本木1丁目站,1號出口步行 8分鐘
千代線是搭到乃木坂站 ,3號出口 步行10分鐘
地圖上紅色的標記就是餐廳所在地囉~

(地圖原檔來源為東京中城官網:http://www.tokyo-midtown.com/cht/maps_directions/



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