台南|菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店):日賣50000顆,高雄左營傳承三代的古早味餛飩湯,鹹湯圓也很好吃。

OMG~ 

超人氣的高雄左營美食菜市仔嬤汾陽餛飩開來台南惹!那天在奇美醫院旁看到它,真的有小驚喜一下,這間超過60年歷史的市場小攤,竟然可以日賣50000粒餛飩,光是這數字就知道有多驚人,當天現熬的鮮美大骨湯,搭配每日現擀現包的餛飩,讓人大老遠跑左營吃也不後悔!不過現在在台南永康就能吃到,走過路過別錯過,還有獨家鹹湯圓也很讚,口味正宗,趕緊來去試試看。

 

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菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店),就開在奇美醫院門口這裡,隔壁是很有名的中和中醫診所,附近車流量不小,尤其下班時間更是繁忙,很容易就能看到他。

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店裡整理的乾淨明亮,完全沒有距離感,很輕鬆自然就能進來吃一碗餛飩湯。開幕短短幾個月,就已經擄獲不少台南人的嘴巴,這真的相當不容易啊XD

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牆上訴說著菜市仔嬤的故事,老店位於高雄左營的第二公有市場,民國43年開業至今已有超過60歷史,憑著好口感的外皮和紮實沒肉筋的內陷,變成左營地區遠近馳名的在地美食,之前跟朋友去吃過,也是驚為天人,和台南餛飩是很不一樣的口感,喜歡餛飩的別錯過。

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現場就看到阿姨正在努力的包著餛飩,甚至還拿磅秤一一確認大小一致,店裡所有的餛飩與湯圓因為堅持品質,都是每日現包現煮,就是希望客人能吃到最棒的口感。

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別懷疑,店裡沒有餛飩麵,店家就是專注於最拿手的餛飩與鹹湯圓。內用有大小碗的分別,想更豐盛點可以加顆水波蛋。或是乾脆點綜合(餛飩、鹹湯圓、蛋)也是不錯的選擇。另外還能自己買生湯圓餛飩回家煮,包裝裡調味料都是調整好的,簡單煮就能吃,很方便。

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內用單寫得更清楚,小碗50元就有12顆餛飩在裡面,或是4個鹹湯圓,超便宜的好嗎?重點是又很好吃XD

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左邊是大碗鹹湯圓、右邊是大碗餛飩湯,裡頭還加了顆水波蛋。份量相當足夠,別說吃不飽,連吃不完都是可能的唷~

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餛飩外型和台南的很不一樣,是包成三角形的模樣,用筷子也能很輕鬆的夾起來。內餡用的是豬後腿肉口感緊緻口味鹹香,而且他們的餛飩皮滑嫩Q彈,不會軟軟爛爛,而且咬下去皮餡不會散開。非常好吃。

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而大骨湯裡有加榨菜、青菜,整體對我來說是稍微偏鹹的口味,單吃已經相當夠味,但如果還不夠的話,旁邊還附上香麻而不辣的自製辣醬,沾一點吧~

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而鹹湯圓也很特別,其實姐原本並不愛吃鹹湯圓,不過菜市仔嬤的我愛。外皮的相當軟Q,甚至有點在吃麻糬的黏牙口感,裡頭的肉餡則是先用花椒醃製入味,咬下去還能清楚感覺到裡頭包覆的湯汁唷!

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每一口都是簡單、平凡的幸福感,另外菜市仔嬤的大骨湯頭,裡頭都是有灑些胡椒粉的,會稍微有點辛辣唷~

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至於水波蛋,就是個增加口感的配角,可以選擇蛋黃全熟或是半熟,看個人喜好來調整。

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吃喜歡的話,店裡也有提供外帶包,調味都是附在裡面,只要回家簡單滾水煮開,就能享用和在店裡一樣的美味。另外這個也是能宅配的唷~

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店裡自製的辣醬很入味,香麻卻不會很辣,喜歡的話可以買回家搭配其他料理。

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哈哈,『菜市仔嬤汾陽餛飩』敢來到挑戰台南美食,兩把刷子是一定帶齊的。湯頭鮮美,餛飩湯圓皮嫩餡香,口感實在都很棒,而且大碗17顆餛飩加蛋80元,六顆大湯圓85元,整個就是讓我感覺物美價廉的傳統古早味眷村美食,左營傳承超過60年的好味道,推薦給大家品嚐囉~

 

 

 

台南美食店家資訊

 

菜市仔嬤汾陽餛飩(台南店)|Facebook
地址:台南市永康區中華路970號(奇美醫院旁)
電話:0987-721600
營業時間:10:30~22:00


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