高雄美術館~戶谷川和食處~小店式風格~

戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~

日式風格的店似乎在這短短幾年間年攻佔全臺灣,大街小巷都看的到日式文化的蹤跡,當然美術館旁邊也不例外,戶谷川就位於此。
 
戶谷川和食處
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~

戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
沒想到小小的一家店生意卻異常的好中秋節擠滿了客人。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
剛好中秋節連假,特別帶愛吃日本料理的多媽來吃日本料理
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
小菜_毛豆
毛豆沒有過多的調味,僅以本身新鮮的口感征服了我挑剔的味蕾,咬下那清脆的口感彷彿回到大自然。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
漬物-醃蘿蔔
採用紫蘇梅醃製白蘿蔔,多媽說是她吃過最好吃的煙蘿蔔。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
[茶碗蒸]
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
茶碗蒸滑嫩的口感,裡頭有香菇、干貝、蛤蜊,加入湯頭淡淡的鮮甜感不言而喻。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
沙拉
一上桌濃郁的和風醋立刻撲鼻而來,微微帶點酸味更加開胃。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
[味噌湯]
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
小小的一碗卻有著滿滿的料,加入高麗菜、洋蔥下去提味,使的湯頭更加鮮甜!搭配上切的細小有彈性的豆腐,使用日本味噌更加可口~
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
碳燒豬排定食$290
附小菜、漬物、甜點、蒸蛋、沙拉、味噌湯
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
吃了前幾道開始期待主菜的到來,一上桌光擺盤就讓人眼睛為之一亮
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
碳燒豬排上頭簡單的淋上醬汁,灑上芝麻蔥花點綴,厚實的豬排相當帶有嚼勁!
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
吃了下飯的豬排,這時再搭配上白飯,白飯的份量相當的多,吃完料還剩很多飯...
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
酥炸海陸雙拼定食$390
附小菜、漬物、甜點、蒸蛋、沙拉、味噌湯
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
戶谷川精選的蝦子裹上麵包粉,細緻的口感,可惜沒蓋掉蝦子的腥味,也不曉得是不是當天蝦子的品質出了問題還是我太挑?

戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~

蚵仔+雞排
有別於以往蚵仔的處理方式,外頭裹上麵包粉經過高溫油炸過後,居然還能保有蚵仔的湯汁!咬下的那一剎那蚵仔的汁液瞬間冒了出來!雞排肉質軟嫩,可惜份量太少。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
炸物沾點特調醬汁更加美味
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
炸天婦羅$240
兩份餐點分量過於少,於是又加點了一份天婦羅,一上桌整個氣勢落掉了,感覺超小份的!兩條小小的天婦羅、香菇、茄子、魚肉、絲瓜、地瓜,魚肉入口即化稍稍扳回一城,可惜其他炸物外層裹的炸粉過於厚重,天婦羅同樣腥味過重,感覺是當天吃的時候品管有問題。
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
[甜點_綠豆湯]
 
戶谷川和食處:戶谷川和食處~小店式風格~
 
日式的甜膩展現無遺,一入口甜膩感變貫穿全身。謝謝觀賞~雖然是免費吃,可是我還是要說一句良心話:這家的主餐完全不合我的胃口,不管是在食材還是分量上,都稍嫌不足。