新北三峽區。三峽金牛角/康喜軒金牛角

店名:三峽金牛角
地址:新北市三峽區光明路5號
電話:02-86743971
營業時間:應該是中午到晚上
 
店名:康喜軒金牛角
地址:新北市三峽區長福街8-2號
營業時間:應該是中午到晚上
 
    重返北部後,一直想找機會到三峽出清手上的食物情報,剛巧這天難得能偷得半日閒,便來到三峽遊盪。
 
  講到三峽的食物,應該很多人和我般直覺聯想到金牛角。賣金牛角的店家非常多,老大偏好光明路上的三峽金牛角,於是先訪此處。



 
  三峽金牛角的口味有六種,價位都在二十至三十元間。挑了原味(忘了拍)和菠蘿口味,價位分別為二十二和二十八元。

 
  金牛角最美味處,個人認為是其「角」。紮實而酥香,令人回味。麵包主體其實也是濃郁麵香及奶油香氣,適切的甜度正好有提襯效果。菠蘿口味便是在麵包身裹上菠蘿酥皮,在金牛角的紮實和嚼勁中多了個酥脆感,甜香又更顯著些。







 
  離開光明路來到長福街,拜訪的是有諸多分店的康喜軒。康喜軒的口味較多,共有九種,價位則二十多元到三十多元不等。為比較只買了菠蘿口味,價格為二十五元。

 
  一比較便高下立判。康喜軒的麵包紮實度與嚼勁都遜色不少,牛角麵包被裹了滿身菠蘿酥皮,反讓金牛角原有的滋味和口感都失去,十分可惜,也因為全部裹上菠蘿酥皮,導致整體甜度偏高。
 
  兩家相較下,光明路的三峽金牛角果然亮眼不少。然而老實說,儘管在享受金牛角的當下是停不了口的,但吃完後會有濃濃的負擔感與口渴度,多半來自這牛角麵包裡下得重手的奶油、鹽和糖等調味料,仔細想想,實在是個只能淺嚐的食物。