桃園中壢區。南瓜風創意鐵板料理

店名:南瓜風創意鐵板料理
地址:桃園市中壢區福德路51號
電話:03-4557737
營業時間:11:30~14:00, 17:30~21:00

    多年前在撰寫內壢一帶食記時,有熱心板友推薦了這家鐵板料理,只是後來到嘉義生活一段時間,便始終未訪。趁著現在重返桃園,趕緊找機會將情報解決。



 
  店家位在福德路市場內,門面不算大,若非有情報多半不會留心。抵達時非用餐時間,故顧客僅己一名。除平日商業午餐外,這裡以三種價位的套餐為主,另也有只供預約的較高價款。
 
大南瓜海陸鐵板燒套餐 450元

 
    沙拉最先上桌,蔬果挑得挺好,爽脆甘甜,和風醬汁合宜,不會搶去蔬果原有滋味。

 
  湯品有南瓜濃湯和番茄湯,挑了後者。番茄湯帶點微甜,不知從何而來,有點類型後下佐魚肉的莎莎醬滋味。


  海鮮部份有鮮蝦、多利魚和花枝,三者都沒做太多調味,以油香和食材原味為主。蝦子細心去了殼;多利魚的沾醬便是前述的微甜莎莎醬。

 
  配菜個人反倒覺得有驚喜。平素鐵板燒多半以豆芽菜或炒高麗菜為青蔬,這裡除擺盤精緻外,給的是青江菜、竹筍和涼拌豆皮木耳,味道家常且不油膩。

 
  主菜為紐約客牛排七分熟。肉質帶嚼勁,肉汁一般,不知選五分熟會否好些。一旁的蒜酥和醬汁皆味淺,很想來點海鹽相佐。







 
  飲料選紅茶,甜度適中。手工自製甜點竟是捲心酥,是否真手工自製便不得而知,外皮薄脆,內餡稍甜。水果切法很特別,似乎還留了蒂頭處,有點難以食用。
 
  整體而言,這裡的料理表現中規中矩,未感到用所謂創意之處。不知預約款餐點是否會再有創意些,這就有待大家自行探究。
 
 
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