桃園中壢區。錦家御宴

店名:錦家御宴
地址:桃園市中壢區中山路88號
電話:03-4272997
營業時間:11:30~14:00, 17:30~21:00

    對錦家御宴向來好奇,只是那般宴席餐廳的氣質,感覺得人多才適合拜訪。這日在猶豫許久後,還是決定和老大去一探究竟。

 
  內用空間果有宴席氣氛,前方是表演舞台,據說會有表演可欣賞,但那天直到用餐完畢都只見工作人員在準備,或許是到得太早。
  
  這裡雖主打各式合菜,但客家料理和牛肉料理似乎是強項。原想來份鹽焗雞,但一份半隻兩人有點吃不消,唯有作罷。
 
金沙蝦球 250元  糖醋魚片 180元

 


    金沙蝦球是抄得推薦品,可惜金沙單薄無法巴覆食材,香氣亦未炒出。外層麵衣脆但略厚,蝦肉是自己不愛的詭異彈脆蝦仁。

 
  糖醋魚片的醋和番茄醬酸勁足,魚肉嫩口,剛好襯著外層脆皮,只是魚肉似有些許土味。
 
泡菜牛肉 220元  牛雜湯(小) 80元

 
  泡菜牛肉口感紮實不柴,泡菜爽脆。原以為泡菜為較接近韓式鹹辣款,然而反較像台式的酸甜風,只是沒那麼強烈。

 
  牛雜湯的牛雜彈而無臊,湯頭滋味倒有點雜,和想像的清燉風格有所差別。同為牛雜湯,較偏好嘉義東市場裡的王家牛雜湯
 
蔥油餅 100元  炸銀絲卷 100元



 
    蔥油餅同屬抄得的推薦品。這裡的蔥油餅為包餡式,也就是螺旋狀的餅身,包入青蔥末為內餡,只是蔥香和麵香都不鮮明。這種蔥油餅類型,則是九代蔥油餅較美味。



 
  炸銀絲卷一上桌,乾扁的賣相便讓人擔心,事實確是如此。炸銀絲卷該有的外酥脆和內膨鬆軟綿完全不存在,甚至還吸附了油脂而易膩,無論佐花生粉或煉乳,都無法解決本質就不美味的問題。
 
  其實錦家御宴是因為電視介紹而得知,加上店門口懸掛的老店布條,讓自己對這裡非常期待,然而最後竟覺有些失望。或許捨棄鹽焗雞沒點,就是種錯誤也說不定。
 
 
延伸閱讀:

嘉義.王家牛雜湯
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嘉義.九代蔥油餅
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桃園全區食物地圖總整理
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