某天晚上10點收工，跟同事在東京站附近覓食，靠著自己第六感美食雷達莫名其妙進到這家隱藏小小巷弄中的炸牛排【牛かつもと村】。
當時門口不用排隊，進到位於地下室只有8個座位的小店，想不到竟藏著個人認為這輩子吃過最好吃的牛肉料理之一，好吃到當晚回去念念不忘，隔2天大中午又跑來，結果頂著大太陽排了1個多小時，就只為了這個超級美味的炸牛排。
後來查網路才知道【牛かつもと村】竟然是東京人氣排隊名店，2016年在東京已有6家分店、大阪難波1家，同樣標榜只炸60秒，使用日本牛里肌部位，但是不像京都勝牛含有肉筋（會咬不斷或是卡在牙齒上）。
【牛かつもと村】的牛肉均勻佈滿美麗油脂完全沒有筋，吃起來非常細緻、軟嫩，是真正的入口即化，外皮炸得酥脆爽口，並提供多種沾醬讓大家品嚐多元風味，真的是超級難忘的美味，價格在東京來說也不算太貴，吃過之後，三天兩頭就會想念，我願意為了它專程飛日本。
【牛かつもと村】炸牛排光是在粉絲團放送時就毒到許多人，趕緊分享一下資訊，推薦給熱愛牛肉料理的朋友們，有機會到東京或是大阪，不妨去品嚐這台灣吃不到的美味。
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【牛かつもと村】店舖資訊
這裡只有炸牛肉定食，價格從1200日圓起，小麥飯加山藥多100日圓，看牛肉份量，個人覺得一人份130g會吃飽，不過可能會想再吃多一點，也可以跟朋友選130g+260g，第二份牛肉分攤剛好。
130g+山藥小麥飯，其實炸牛肉份量也夠吃飽了啦，但是吃飽會很想再點…XD。
260g是兩層，份量十足，但是因為炸牛肉太好吃，還是會認真地吃完，白飯可以免費加。
只炸60秒，牛肉的花紋都是油脂，因為密佈著油花，完全沒有筋，真正入口即化。
【牛かつもと村】有個秘密武器，就是每個人都會另外提供一個小烤爐。
如果不想吃太生，可以在爐上稍微煎烤一下，不要太熟，可是會更增添香氣、甜味與口感。
提供芥末醬油、洋蔥醬、鹽味，可以試試不同口味，個人喜愛鹽味跟洋蔥醬，據說日本最受歡迎是芥末醬油。
炸牛排搭配的都是小麥飯，最棒的吃法就是和山藥一起吃。
個人喜歡稍微煎烤過吃，大家可以選擇自己喜歡的熟度。
當然要來杯生啤酒超搭der。【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
店家也有說明怎麼享用。
幾位師傅在小小吧檯裡忙碌。
東京站八重洲店很小一間只有少少的8個位置，所以用餐時間要有排隊的心理準備，人真的很多，隨便都要等一小時。
第一次來因為時間很晚，所以沒有排隊，可是離開的時候外面就有人排隊等候，我們的運氣很不錯。
第二次大中午來，超長的排隊人龍，所以就頂著大太陽活生生烤了一個多小時硬要吃。
從東京站八重洲口出來過馬路，對面巷子進去。
看到這家高爾夫球店再轉進更小的巷子裡，很隱密吧！
我第一次只是這樣經過，眼角餘光瞄到遠遠好像有店，倒退幾步看了一下，就想去看看，想不到就遇到這麼棒的美味，看來自己美食雷達第六感真的很準。
【牛かつもと村】東京站八重洲店外觀，位於地下1樓，樓上是另外一家店。
只收現金。
這麼美味的炸牛排，不要說小兔沒有分享喔。
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【牛かつもと村】店舖資訊
