【食∥宜蘭縣 宜蘭市】食光1998。精緻的法式餐酒館!


♘店家資訊♞

地址:宜蘭市和睦路6巷10-1號
營業時間:11:30~21:00;每週三公休
店家電話:03-931-1197
服務費: 10%;僅收現金

店家網頁:點我唷!


位於宜蘭市丟丟銅公園旁的食光1998餐酒館埋藏在一群荒煙漫草中,但那別緻的老房子外觀與極具特色的招牌反而讓人很容易發現到它呢!


食光1998的座位並不多,建議要來用餐的朋友們要事先預約,因為小又好幾次沒預約來都沒位置阿


食光1998最大的特色就是店內有許多與雞相關的擺設,據說是與老闆的父母職業相關唷!


這裡的菜單製作的很有質感,而這兒的消費方式均為單點,而且單價普遍不低。


湯與沙拉的部分共有三樣,分別是食光沙拉、慢煮雞肉凱薩沙拉以及每日例湯的食光好湯,其中沙拉的部分是大碗的木盆沙拉,建議兩人點一份共享就可以囉~


開胃菜與下酒菜的價位約在$160~$230之間,較特別的是有產地直送小農無毒蔬菜可以直接向服務人員詢問。

義大利麵的部分只有三款,有香草豬培根奶油麵、紹興風味海盜麵以及這天小柚有點的剝皮辣椒海鮮麵,單價落在$280~$340之間,以單點義大利麵來說算是偏中高價位囉!


燉飯只有兩種,分別是海鮮墨魚燉飯以及每日燉飯,肉與海鮮的部分則是香草第戎芥末烤半雞、法式油封豪野櫻桃鴨腿、南法風味紙包魚與香煎低溫烹調葛瑪蘭戰斧豬排,價位落在$360~$590之間,以法式排餐來說算是合理價格,不過這天小柚預算有限就沒點了。


對了!這天的甜點是高純度巧克力製作得巧克力蛋糕,不過小柚錢帶不夠就沒點啦。

▲食光好湯($80)

首先送上來的是食光好湯,這天的食光好湯是用蘆筍、玉米筍、洋蔥、蘑菇與大量的義式香料所熬煮而成


湯非常的清淡但是好喝,完全呈現出蔬菜本身的鮮甜味,非常的健康好喝啊。

▲附餐麵包(招待)

隨湯附上的附餐麵包,外酥內柔嫩有咬勁的法國麵包裡面有葡萄乾以及碎核桃,只可惜麵包薄博的不到一公分厚很不過癮啊!

▲食光沙拉佐金棗油醋醬($230)

色彩繽紛的食光沙拉有著大量的生菜、水煮蛋、小番茄、小黃瓜、黑橄欖、甜椒、腰果以及店家自製的葡萄乾,搭配一旁的「在地風味金棗油醋」完完全全就是開味至極!酸酸甜甜的金棗油醋完全就發揮到畫龍點睛的功用啊。

▲海鮮墨魚燉飯($380)

主餐的海鮮墨魚燉飯保留了微硬的米心,忠實的呈現出正統燉飯該有的口感,但若吃不慣的朋友也是可以請服務人員幫您把米心煮透唷!
這燉飯好吃歸好吃,但小柚覺得少了墨魚汁該有的特殊鮮甜滋味,而且蛤蠣的存在感有點薄弱,除了當配料之外並沒有在燉飯中提出蛤蠣該有的鮮味與海味,實屬可惜啊~

▲剝皮辣椒海鮮麵($340)

另一道主餐的剝皮辣椒海鮮麵的表現就非常的令人滿意啦。除了有滿滿的海鮮外,帶有麵心的麵條完全吃進特選南澳剝皮辣椒的特殊甘甜滋味,海鮮與蛤蠣鮮甜滋味也都被完整的呈現出來,而那隻中卷外皮烤的焦脆,鮮甜彈牙中帶點類似烤魷魚的炭烤香氣,實在是棒透啦!

食光1998餐酒館的餐點表現都非常的優質,唯一的缺點大概就是那海鮮墨魚燉飯的味道沒有提出來,所以就小小的扣了分!下次若小柚還有機會去,小柚想要嘗嘗看他們家的甜點以及排餐類,點個正式的法式料理或許更是食光1998的強項喔!期待下次的體驗(可是要先帶夠錢...)

評分方式:
0分–不予置評,黑暗料理!
1分–極差,吃了你會後悔!
2分–有待加強,微雷不推!
3分–尚可,中庸不踩雷!
4分–優質,值得一試!
5分–極佳,非吃不可!

上菜速度 4分
服務品質 5分
用餐環境 5分
餐點評價 4.5分