花蓮。邊境法式點心坊

店名:邊境法式點心坊
地址:花蓮縣花蓮市明智街73號
電話:03-8315800
營業時間:11:00~21:00, 週二公休

    老大是個嗜甜者,因此花蓮行程裡自不能少了甜點店。這家邊境點心坊剛巧在民宿鄰近,於是前來探訪。
 
  抄得馬斯洛三角形、夏洛特及千層酥三個推薦款,可惜抵達時只有千層酥,剩下兩個便由老大隨性點選。
 
焦糖鹽花閃電泡芙 90元  金色碎片 150元  蘋果千層酥 75元

 
    焦糖鹽花泡芙三顆相連。表層焦糖脆口,海鹽微鹹潤飾了焦糖與內饀的甜膩。內裡是卡士達香草餡,綿密甜香,搭配外皮吃來挺好。

 
  金色碎片是類似慕斯質感的巧克力甜點,佐以榛果,底層為派皮。滋味很像放大版的金莎巧克力,也就是巧克力醬的甜度,加上榛果及帶脆度的餅皮。有網友盛讚這個甜點,然即便是嗜甜的老大,都對它的甜膩皺眉。


  蘋果千層酥是在千層酥餅上放上蘋果薄片,再抹上糖蜜。由於蘋果帶酸度,剛好解掉糖蜜和糖霜的甜。不過上層的餡料倒有點軟化千層餅該有的酥度。
 
  撇開個人不嗜甜這點,老大對邊境點心坊的甜點也沒有太多感動。回看板友評價,完全兩極化。看來想知道這裡是什麼滋味,你還是得自行品嚐了。
 
 
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