中壢新明夜市。石頭燒餅

店名:石頭燒餅
地址:新明夜市位在桃園市中壢區新明路上(明德路與中央西路間)
電話:0926-054990
營業時間:週一至四 17:30~00:00, 週五至日 17:30~01:00

    這家石頭燒餅是看到電視介紹才興起嚐試慾望,原沒太多期待,體驗後發現其實是個平實好味道。

 
  石頭燒餅攤約在新明夜市中間段。燒餅有甜鹹各種口味,價格都在五十元以內,最便宜的只要二十元。抄得甜鹹推薦款各一,乾脆都買下品嚐。
 
海苔肉鬆玉米沙拉 40元  花生芝麻 20元
 
    拿到餅後建議現吃,才能感受應有脆度。雖名為燒餅,但其實它比較接近可麗餅的氣質。外層是盤狀麵餅,吃來酥脆帶香,再放入餡料後對折,便能簡單享用。



 
  海苔肉鬆玉米沙拉,字面上就描述了九成的餡料內容,最後再加上萵苣絲。若單看餡料豐富度其實是很棒的,只是肉鬆太搶戲,連麵餅的香甜都被壓下,有點可惜。


 
  花生芝麻口味雖然簡單,僅灑上了花生粉和芝麻粒,然花生和芝麻的甜香,反與麵餅的滋味相輔相成。個人雖是鹹食控,然這石頭燒餅反而較推薦甜款。
 
  石頭燒餅簡單說有點類似可麗餅,只是餅身存在感更足,口感脆度明顯,香氣亦較濃郁。因麵餅厚度較有,不易被餡料弄得溼軟,小個頭也比可麗餅更好連餡料一口咬入,加上親民的價格,整體而言自己偏好石頭燒餅勝於可麗餅。當然喜好因人而異,多半還是要親身嚐試,才會知道哪個是你的心頭好了。
 
 
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