【新北市中和美食】尼克叔叔創意廚房~平價異國料理/沒有過多商業化的裝潢/簡單溫馨的聚會好去處

尼克叔叔之前就有聽過了,是CP質不錯的一家創意料理小餐館,這次終於有機會和好友相約過來吃,真是超級開心呀,店家開在小巷弄裡,不是很大間,若團體人數較多的話,建議最好事先電話預約訂位喔。

圓形的招牌,上面有Uncle Nick尼克叔叔字樣,人物畫的有點像甜點雪莓娘,設計得很可愛。


一進到店內牆上的白板有注意事項,請務必要看一下坐在窗邊的位置,好像可以佯裝一下,走偽文清路線XDD


店內沒有過多商業化的裝潢,簡單的溫馨就是店家的一大特色天花板是以咖啡豆的麻布袋做裝飾的,剛好物盡其用,讓各種東西都能發揮可用之處的巧思。



店內空間並不大,裡面木質的桌椅都是老闆自己親手裝釘而成,整片的落地窗,讓下午的陽光自然揮灑進來很舒服。



櫃子裡擺放著自家烘焙的各式咖啡豆提供販售,訂購咖啡豆可代客研磨,喜愛品嘗咖啡的朋友可以留意一下。


書櫃上好幾本文學作品書籍,可以好好在店家裡沉澱一下。


餐具就在角落的架子上,請自行取用。



若吃不完也另有準備紙袋及餐盒可以方便打包攜帶回家,讓客人就算吃不完也不用浪費。


尼克叔叔的創意廚房,料理都是現點現做的,往往在製作過程比較耗時,需要耐心等候可能20~30分鐘,若有趕時間的朋友,自己過來用餐前就要先衡量一下啦,鐵觀音,烏龍茶,紅茶…冰涼杯飲相繼上桌。


香蕉磅蛋糕可以當做午茶點心,也可以當作早餐來吃,蛋糕烤的香氣四溢,顏色漂亮,微濕潤感,因為香蕉泥具有黏稠性,所以手輕按壓蛋糕體時,還會明顯ㄉㄨㄞˇ腰腰地回彈哩。


整大塊的磅蛋糕,有附一把切刀和分食盤,在我切下的每一刀,切面都很乾淨俐落,根本不用很小心就可以切的很漂亮,可以想見這蛋糕到底有多扎實了吧。



還有你看,每塊都看得到顆粒,吃起來都是香蕉本身的自然甜味,軟密又不硬,這是老闆親手烤的手工蛋糕呦。


尼克叔叔說新鮮現做的磅蛋糕,若我們沒吃完需要外帶回家繼續享用時,回去只要烤箱預熱後,把蛋糕放進去只用餘溫稍微加熱一下,再拿出來享用,一樣美味不減分喔!


先來看看菜單吧,創意廚房主要提供手作經典套餐,早午餐,炒飯和義大利麵,異國菜餚和風味餐,還有創意三明治餐,蛋糕,甜點,濃湯以及手烘咖啡豆和各式茶飲,以親民的價格吃到最超值的享受。


套餐都會先附上像這樣一杯檸檬水,水裡有薄荷葉提香,顏色又好看,喝起來口氣清新又涼快!

八味花枝每份140元
尼克叔叔醬料都是自己研發調味而成,五味醬,他可以調成七味八味醬,用創意來襯托食材的豐富層次感,滿足顧客挑剔的味蕾像這盤前菜的八味花枝,八味就比五味多了三味XDD

整個木托盤上桌,擺盤既簡單又漂亮,黑芝麻粒灑在雪白的花枝上點綴,沾上獨門的八味醬汁,酸甜酸甜,胃口都開惹。

藍帶豬排,每份155元
厚實的豬排裡面包著起司跟火腿,側看很有厚度,外皮炸得相當酥脆,這一定要趁熱吃呀!


紫蘇松阪,每份240元
一隻豬只能做出三份松阪,非常頂級,老闆給的份量十足,吃的很過癮沒想到搭配特製的紫蘇梅醬汁這麼合拍。


法式橙汁蜂蜜鴨胸餐,每份380元
橙片蜂蜜鴨胸,麵包加特製奶油,章魚小香腸,玉米筍和奶焗蘿蔔以及歐姆蛋,附上很多蔬果鴨胸上的蜂蜜橙片是尼克叔叔自己親手醃製的,甜甜中帶點微酸,好適合夏天吃


法式麥年檸檬魚餐,每份370元
魚片本身已有泡過的酒味,擠上幾滴的檸檬汁來提味,聞起來香香的,口感綿密中間附上的是培根番茄捲串、香蕉、鳳梨、苜蓿芽、南瓜、紅蘿蔔、小番茄、玉米筍、菇類、洋蔥以及嗆黃瓜…等蔬果,還有美味麵包加特製奶油,食材相當營養豐富,還有本以為小黃瓜是酸酸甜甜類似台式泡菜那種的,結果出乎我意料的是,老闆是用芥末去醃製的,微嗆但不會辣,吃起來清爽可口,風味獨特!

特別的還有這一道,原以為貝殼裡的東西是直接挖來吃的,所以都被我扒光了,但才知道原來這是尼克叔叔的特調醬料,裡面有柳橙,蜂蜜,蘋果和其他一些水果做調味的,單吃或沾著吃都會很讚歐姆蛋看起來相當飽滿,咬起來濕潤香濃滑嫩,配著對味的番茄醬讓人直呼好好吃給這麼多塊麵包!不要看它不起眼喔,麵包裡面已有塗抹上奶油醬,,我是吃到後面才動它,卻意外發現蠻好吃的耶!

黯然消魂鴨肉飯,新品即將推出(這名字不是我取的,是老闆自己給的名喔)
各式套餐除了內容超級豐富,不得不說,這道黯然消魂鴨肉飯,老闆說這是他自己吃的量,請注意這是3碗飯的份量喔!跟外面的比,給的絲毫不手軟呀鴨肉香氣十足,也很適合當下酒菜。


外頭三十多度,裡面有開冷氣,門口鄰居的貓咪中間有好幾度一直想要溜進來,尼克叔叔怕牠像之前偷尿尿的情形再度發生,所以不能開門讓他進來。

就在牠一度準備偷溜進來時,說時遲那時快,及時擋道,讓貓咪先生相當不滿!

尼克叔叔用講的,蹲下與牠”溝通”時,牠好似聽得懂但又非常不情願,看牠咻地揮手並狂甩尾巴生氣表示抗議,過程相當有趣好笑,好像在看一齣玩笑的鬧劇。


離開前和尼克叔叔小聊了一下,發現他本身很注重養身,所提供的食材也都是自己研發和手作料理,他曾在迪化街賣過天然手作甜甜圈、茶、咖啡、霜淇淋,招牌沒換,不同的是現在以更多元的方式,提供給顧客無國界的料理,自己手作的讓吃的人更安心,很適合和家人朋友聚餐(以上用餐純屬個人口感)。

 
地址:新北市中和區華新街192巷14號
預約電話:02-2948-8121
營業時間:平日 08:30 ~ 18:30,假日 08:30 ~ 20:00
 
尼克叔叔創意廚房:【新北市中和美食】尼克叔叔創意廚房~平價異國料理/沒有過多商業化的裝潢/簡單溫馨的聚會好去處