【食∥台北市 信義區】北芳園專業精緻牛肉麵。這麼大條的牛筋哪裡找?


♘店家資訊♞
地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號(近捷運市政府站)
營業時間:每日11:00~03:00
店家電話:02-2321-9819
服務費:無
店家網頁:點我唷!


位於永吉路30巷上的北芳園專業精緻牛肉麵是某次小柚去吃過之後發現驚為天人覺得應該要找時間介紹一下的好店!


雖然北芳園的價格其實稍微有點不親民,不過每到用餐時間幾乎都客滿就知道他的牛肉麵魅力有多大啦~


目前北芳園有點讚送泡菜的活動,不過這台式泡菜味道就一般一般

▲左:山竹汁($60)、右:荔枝汁($60)

荔枝汁跟山竹汁在台灣很難看見,味道方面就像在吃新鮮的荔枝與山竹一樣,甜度略高,建議加冰塊稀釋會比較剛好

▲麻辣特滷牛腱子心乾麵($250)

麻辣特滷牛腱子心乾麵有四大塊滷得厚實軟嫩入味的牛腱肉,裡面的筋完全Q彈化口,這不是外頭一般百元牛肉麵比得上的口感啊!



這裡的麵條可以選刀削麵或是細麵,但小柚的心得是細麵口感完勝刀削麵啊!北芳園的細麵彈牙有咬勁,搭上鹹甜微麻的醬汁非常消暑開胃。



對了!小柚覺得乾麵搭上一些牛肉麵必備的酸菜會讓味道更上一層樓喔!



乾麵類都會附上一碗蔥燒牛肉清湯,清澈濃郁的湯頭帶有淡淡中藥香,吃完麻辣的乾麵後來一碗會很滿足喔。

▲半筋半肉番茄王牛肉麵Lady($280)

半筋半肉番茄王牛肉麵基本上Lady的份量可以讓一個不是特別餓的男生吃飽!



番茄湯頭鮮甜不油膩,番茄味不會過於濃厚搶味!


牛筋約有兩大條,每條都有筷子的長度這麼長,而且都非常的粗啊!牛筋滷得滑軟彈嫩,用舌頭輕輕一頂就在口中化開,滑嫩的牛筋在口中還會散發出幽幽牛油香,好銷魂啊~



牛肉的部分是帶筋比例較高的牛腱肉,完全就是滿足牛筋愛好者的胃啊!
p.s. 最近小柚發現GOMAJI上面有北芳園的抵用券唷!

 


評分方式:
0分–不予置評,黑暗料理!
1分–極差,吃了你會後悔!
2分–有待加強,微雷不推!
3分–尚可,中庸不踩雷!
4分–優質,值得一試!
5分–極佳,非吃不可!


上菜速度 5分
服務品質 4分
用餐環境 5分
餐點評價 5分