|  這個古錐的菜單是老闆自己拍照加手繪，再排版而成的哦。 每一樣食物，名字看似簡單，其實老闆在事前就準備了很多的前置工作，所以想要來嚐試的，一定要有耐心～ 要有耐心～ 要有耐心～（老闆特別交待要說）。食材是現點現加工現炸，所以 不！能！趕！時！間！ 食物會因熟度的時間不同而分批油炸，但老闆控制得很好，每一個炸起來都是黃金色的油光，香氣噗鼻。 起鍋後還用吸油面紙吸收多餘的油。老闆說，在日本的串炸是直接用鐵盤裝著即上桌。他初期也是那麼做，但是國情不同，經過幾番客人反應後，他就改用瓷盤了。 串炸來了～～ 但是，怎麼長得差不多啊？ 哈... 哈...（傻笑)
只好請老闆大致介紹一下，再來就全部都吞下肚了！
我點的餐有軟骨、麻糬、薯餅、洋蔥、腰內肉、梅子雞、鱈片、芋千卷、蝦香菇、煉奶胖，其中我個人特別推薦煉奶胖，因為這是老闆自己研發出來的新炸物，外面的傳統炸物是看不到吃不到的唷。還有芋千卷，裡面內容物很複雜，製作很費工，但是！是老闆的媽媽幫老闆代工的，所以有媽媽愛心的味道哦～ 店內有一本書「美味的串揚」是一位日本專業串炸大廚寫的，裡面的食物製程都非常精緻，是老闆參考或是創作炸物的靈感來源之一。 書中提到：每一串都是一道料理。因此老闆秉持著日人做料理的精神，堅持每一樣炸物都不添加多餘的調味，僅僅單純的讓人吃到食材的原味。加上油炸火候的掌握恰到好處。所以吃到的每一口都不覺得油膩。 店內另外免費供應決麥茶（決明子＋麥茶）可自取，特別解油膩。 豬飯 如果覺得串炸吃不飽，他們還有飯類可以選擇。米是精選台東米，煮得粒粒分明軟Ｑ適中，而豬排炸得外酥肉軟，再配上一些日式的醬汁（稍偏甜），混著青蔥香，即使有八分飽了，這一大碗飯還是可以吃光光 ^++++^ | 
