鹿寮坑採段木香菇

自從小羊咩出生之後,小土妹被關在家裡好一陣子,趁著假日我們帶著瞭個小寶貝到附近的鹿寮坑,要來體驗採段木香菇的樂趣囉!

 

段木香菇和太空包香菇最大的不同就在於段木香菇必須截取原木段木植入菌絲,作為繁衍香菇的介質,生長速度雖然較慢,每一批都需要經過半年以上才能開始大量採收,但是比起以肥料短時間速成的太空包,段木長出來的香菇不但肥碩甜美,香菇味極為濃郁,更重要的是不含農藥及添加人工化學元素,所以吃起來也更為健康.

記得之前曾去台中採果太空包的香菇,幾乎每一天都可以採收個兩次,而段木香菇的成長時間較長,所以樣來採收前建議先打電話問過老闆,免得一個團體來,全部的香菇都被採光光囉!到了農場後,老闆很熱心地介紹段木香菇,隨後來到農園,放眼望去擺滿了段木,而每一根木頭上面都長了些許的香菇,看起來很壯觀呢!

老闆簡單介紹採法後就離開啦!基本上跟採一般香菇相同,只要蕈傘打開就表示已經可以採收囉!和香菇的大小沒有絕對的關係.

這香菇看起來比較厚實,老闆說段木香菇會有特別的清香,不過我是感覺不太出來啦!倒是社區的鄰居很多人推薦這裡的乾香菇唷!

接著是小土妹的採菇時間,基本上要摸摸香菇的背後看蕈傘是否打開,小土妹很專業的唷!

這次開始有了小羊咩的加入,他也要來體驗一下採香菇的樂趣囉!不過他一開始對於這黑黑的東西似乎有點害怕,只敢輕輕的摸!

倒是小土妹採得很駕輕就熟呢,不過這裡的段木香菇價位比較高一些,所以只能採一些嘗鮮,採太多荷包可能是無法負荷的唷!

接著是小羊咩的採菇新體驗,看得出來她其實有點害怕,而且段木香菇比太空包要多費一點力氣才拔得起來,所以他就只能摸摸做做樣子囉!

小土妹就是採果的專家啦!這點小香菇可是難不倒她呢!

結束採香菇行程後,這裡還有段木木耳DIY,老闆說段木香菇失敗率太高了,所以有段木木耳的體驗,只是對我們而言,段木木耳難度也不低啊!要保持潮濕的結果就是都發霉啦!根本沒長出木耳啊!

段木木耳就是拿一小段的木頭鑽孔後,再把菌種打進去,回家之後先等15天,之後再噴少量的水即可!
接下來就請小土妹示範囉!

那小小的一根就是菌種,老闆說是特別去日本學到的技術唷!

然後敲進去就可以囉!

老實說段木木耳比太空包香菇難太多了,當初好玩買的太空包香菇很容易就採收了,可是我們的段木木耳就完全失敗啦!不過讓小土妹體驗一下中香菇的樂趣也不錯唷!

採完段木香菇之後我們順道去旁邊的橘子觀光果園採果,只是這間果園十分不推,老闆是吃得很甜很多汁,但是自己採的非常的乾,一點水分也沒有,所以我們只採了一點讓小土妹體驗一下就回家囉!

自從有了小羊咩之後,我們家出遊的機率少了很多,連帶小土妹也被關了很久,這次帶她在家附近體驗一下採香菇和採橘子的樂趣,享受一下親子採果的樂趣囉!

段木香菇從菌種製作開始到要可以採收需要半年的時間,而且採收過就必須依段時間才能再次採收,所以建議前往之前,務必先打電話確認唷!網站在此.