[南投]來去鄉下住一晚,紅茶工房x製茶體驗 feat. 美食不藏私,滿食堂x牛朝餐坊



去年,飯糰有這個機會在紅茶工房留宿一晚,還記得那時候與紅茶媽媽聊得好開心。那時候,我說到了一直很想體驗採茶跟製茶,【我一定會幫你完成心願的】,紅茶媽媽爽快的與我承諾。也因為這個小前傳,促成了這次敲開薰的體驗輕旅行。

由於天氣太好,高速公路上的龜速路段一直不想與我們分開,整路上飯糰的心情一直跟時間賽跑,好怕吃不到當天現採的筊白筍,終究還是敵不過塞車的毒手,我投降了。筊白筍田的黃姑姑因為家有囍事,為了不耽誤正事,只能殘念的與姑姑約下次,感謝姑姑幫我們留了兩大包。
 
姑姑妳一定要知道,那一年去妳的田裡拿了一包筊白筍回家,飯糰媽就直接剝殼咬了一口,驚呼的說簡直就是水果,從此,開啟了飯糰敢吃筊白筍的大門。


圖片亮點 : 上面有訂購專線, 請自行連絡ㄛ 

滿食堂,一間於今天初夏新開幕的古早味小吃店。雖然店是新的,但手藝卻是傳承一甲子的老味道。賣著簡單一碗手切滷肉飯與滷菜,店內的裝潢卻不馬虎。早期的農具,與飯糰奶奶嫁妝一樣的碗櫃,每舀一口飯,這份滷肉除了肉香還有滿滿的回憶,如果要我稱這碗為黯然銷魂滷肉飯一點也不誇張。


 

圖片 : 手切滷肉飯, 真的超好吃!!!!

富排飯,帶著軟骨的小排,不咬上一口,真的不能體會這肉可以燉煮的幾乎可說是入口即化。至於其他的涼菜,真的是一上桌就秒殺。可別只受限menu 上的小菜欄ㄛ,看看現場的小菜區,說不定有什麼新發現。當季的冰鎮筊白筍、開味的百香果青木瓜、涼拌秋葵,退火的苦瓜沙拉與台式創意泡菜,讓人無法抗拒。


 

圖片 : 富排飯~那個排骨真的...真的讓我寫不下網誌了, 好餓


圖片 : 天阿!!我都忘了介紹這Q彈的乾麵~~~~

用完餐,我們前往在埔里市區的敲敲木觀光工廠。經過老闆的解說,原來埔里的傳統產業是如此豐富。拿起小小小木槌,我知道大家的生活壓力都很大,叩叩叩叩叩叩叩!!!!!!!!!整個工廠都是我們抒發壓力的音樂廳。









紅茶工房,位在前往日月潭台21線上的澀水社區,不小心就會過了進入小社區的彎。歐風的民宿主體,前面有大片草皮,屋後有翠綠山景,社區的靜謐,微風吹,好舒服。
 
山那頭的雲正在醞釀狂烈的午後雷陣雨,偶有悶雷轟隆隆的響。今晚的民宿已經被我們全包下了,大伙兒聚在一樓的餐廳,一起品嚐民宿主人為我們喫的好喝紅茶。這裡的下午茶點心,採用當天現有的新鮮食材所製作的鹹派、起司蛋糕、巧克力蛋糕,每一口都有驚喜。
***這裡的下午茶點心可是限量的喔,太晚來就沒有了****


圖片 : 開心的下午茶

趁著天未黑,大約15分鐘就可以不行到民宿後方山坡的觀景台。可惜大景與我們無緣,等我們回程準備晚上的烤肉時,山背後出現了金黃色的夕陽灑在山谷裡。


圖片 : 921過後, 澀水社區的土角厝只剩下三棟


圖片 : 中央廚房準備食材


圖片 : 超好吃的筊白筍



就讓我們再次回味有人喝茫的”MEMO”(註) ,蛋糕差點就被砸了。
看著壽星的表情, 這一晚應該是驚嚇比驚喜多
**喝茫的人總是話比較多,與大家分享心內話時,一直把MOMENT講成MEMO。






早上的天空很藍,要鼓起勇氣走出戶外卻是一項挑戰。這個早上將是飯糰要實現夢想的時候了,採茶體驗與製茶體驗。紅茶爸爸帶著我們繞行社區解說,然後進入一小片不用跋山涉水的小茶園。這片小茶園還有一小區的嫩葉尚未採收,這是紅茶工房特地為我們留下的,好感動喔。
 
看著紅茶爸爸一直叮嚀我們一定要走他走過的路,為的是怕有蛇出沒,或者農地崎嶇不平。由於現採的紅茶葉必須進行萎凋放到隔天一早,紅茶爸爸說這些現採的茶葉可以回去煮紅茶雞 (小夏 & 心愛~妳們煮好了嗎?)

 圖片 : 前往秘密小茶園




圖片 : 很認真ㄛ



採了一整袋的茶葉,也餵飽了好幾個小黑文家庭,製茶體驗是社區的另一個店家,紅茶爸爸說老闆對澀水社區的推廣也是貢獻很大。小師傅揉茶的功力一留,看著他的化骨綿掌,彷彿掌心的氣吹出了紅茶的香氣。


圖片 : 神之茶手




圖片 : 揉好的茶讓師傅檢查, 師傅會讓每個體驗學員寫下名字, 放在茶葉下面, 等待發酵與烘茶, 1-2個小時後就完成啦



等待茶葉發酵與烘茶的空檔,超美味的阿乾師料理讓我們有了一個完美的Ending 。感謝紅茶工房介紹這家在地人都稱讚到不行的好料理,創意料理四個字是不能夠亂寫的,有好幾道菜的搭配與巧思,真的是我們這一群食客與食怪嘖嘖稱奇。最厲害的是,我們好幾個挑食鬼,不吃南瓜的、不吃內臟的都動筷子了。



餐廳附近還有一個小冷泉,其實這跟蘇澳冷泉是不一樣的啦。這冷泉水其實指示山上的山泉水,從山上留下的溪水在半路上留近地底下,然後在這裡冒了出來,所以當地人也幫他取了 “ 全台最小冷泉”一名。




圖片 : 走去冷泉的路上, 飯糰看到了真愛傳說~把妹聖品 : 燈籠果, 果真造成轟動...沒辦法~誰叫愛心種子太可愛了

旅遊小資訊 :
滿食堂
埔里鎮忠孝路243號 (北環路與忠孝路口)
049-2992208 

採茶體驗 : 澀水皇茶