【台南東區】漢豆府★手工豆花幼綿綿.呷豆花.剉冰暖約咖啡廳風格IN現代FU/剉冰/嫩仙草/火車站

Jun 10.2016 ⁄ 作者：butterfly123

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瞬息萬變的天氣，昨天台北說下了場大雨！而台南卻還是個晴天，今早又偏涼了些，午後又熱了起來。穿搭上還真難以挑選，而愛吃古早味的心還是不變啦～今晚來去青年路上靠近噹噹噹鐵路平交道旁的小店呷豆花當晚餐。秘食，漢豆府呷豆花、剉冰，出發囉！

經過這兒不太容易忽略這家店的扛棒，約莫兩層樓高，超大白底黑字「漢豆府手工豆花」，不免讓經過的人們注意個幾眼，更令人眼睛發之一亮的還有它的裝潢設計...

這附近還算上好停車，育樂街那路邊停車格滿多的！機車停騎樓或路邊也方便，但最近臺南抓停路邊也好兇殘啊！真得快弄不清哪兒可停、哪兒禁停哩～

門面設計以木質暖約質感為主調，一家咖啡廳的樣貌不也如此；最為古早味的甜點兒也能走得西式時尚現代感～一旁為外帶區域，免入內直接點就可以。

仔細瞧瞧招牌旁有個“翰”字，聽說是老闆的名字，巧妙的結合店名，讓名稱更多了層意義。而那字樣的設計也偏走著中國風，流露出豆花古早味意境更有呢！落地玻璃門面的採光佳，外邊也能一透入內的環境，更有通透性。

整體用餐環境是不是極像一般的咖啡廳、早午餐的情景？與外邊的裝潢木質延伸，裡邊也大量使用木頭材質來營造出暖約氣息；亮色系打燈增加明亮卻也柔和空間，走著古早味豆花、冰品也能擁有舒適環境品嚐，是個特別巧思耶～

牆面上介紹著「漢豆府手工豆花」經營理念，使用精選加拿大進口非基因黃豆粉製作，黃豆內擁有多款營養素，都在這面牆上記錄介紹著～肚裡吃了什麼，也趁餐送上前看看吧！

入門的用餐空間滿特別是木質牆上佈置的綠意植栽，充滿生命力的綠意妝點著色調，與整體搭來，似乎在森林中用餐的那種舒服愜意的放鬆。

發現這兒使用多玻璃鏡面來反射空間，視覺上的環境更放大了不少，原本就不感覺擁擠的環境，也有著增添明亮度的小錯覺；而後邊則是擺上黑色長沙發，適合多人來聚餐。

真得很像來用異國料理的氛圍，口中嚐著的卻是甜滋滋，會回香甘甜的豆花。

剉冰的選擇，也是這兒另個招牌...種類選擇多樣，但有限制無法全加唷！！！

來看看MENU，主打豆花、剉冰、嫩仙草餐點，同時有著茶飲、奶香飲品、愛玉甜點的下午茶選項。

這兒看得較為清楚，分類也寫著詳細，隨意的組合也能變化出多款不同的甜食。很推薦這兒的另類吃法，豆漿加入剉冰中...加豆花已經不夠看啦！

同時提供外帶MENU紙張，方便攜走。

【紅豆牛奶冰 $50】

淋上煉乳與焦糖吧！！色調看來更特別亮眼，美味大加分。用陶瓷碗裝盛端出，那種沉穩格調很像回到以前的那種大富貴家子用餐。拉回現實的，是一碗很真誠的剉冰或豆花！

飽滿紅豆煮得很綿密柔軟，甜度恰當。整顆紅豆保留著完整的顆粒感，咀嚼中的香氣濃郁瀰漫，不過於軟泥也不硬口，與煉乳香搭來就是碗好吃的紅豆剉冰，最簡單的滋味，總是令人無限回味～

【自選豆漿豆花+三樣配料 $50】

搭上：珍珠、芋頭、粉粿，接著涼上滿滿的香噴噴豆漿，一大碗就完工上桌。

粉粿，朋友點的沒嚐，色調、塊狀滿有誠意的感覺也不是加香精的亮度。整顆舀起都很彈Q，份量大難撈呢！

說說豆花就是喜歡得那種綿密柔嫩的口感，放入碗中是一大片完整的紮實厚度豆花，一壓一舀還不容易碎狀，觸著舌間一抿下，滿是濃濃的豆香味，可隨著自己喜歡的料來搭配，或是一碗白豆花也是種幸福！

坊間滿多豆花都是脆脆的，也沒香氣的很空虛。漢豆府紮實的豆花質感，真的吃來是飽口的！還有那淡淡微甜的豆漿，加分了不少香氣，一起入口豆香大升級呀！

【自選綜合豆乳剉冰+四樣配料 $55】

搭上：薏仁、蒟蒻、芋圓地瓜圓、仙草，這碗就是很推薦的加入“豆乳”淋上沁涼口感清冰上，漢豆府也會淋上些許糖水來提升豆香，甜度也請告知店家，避免下手不留情呀！

吃剉冰較喜歡搭些清爽的配料，還有朋友同行就搭著較豐富口感的來嚐嚐...薏仁口感帶點微微硬度增加咬感與香氣，不難咬也不軟爛，口感倒也滿適合個人的咀嚼，搭上冰品脆脆的冰顆好舒服！

底層白白的就是豆乳啦！且淋上微糖糖水，更提了香氣。整碗的湯水變得好好喝，很柔滑的甜，清爽不甜膩的負擔，芋圓地瓜圓的Q度熬煮的恰恰好，彈Q、香氣保留的完整；仙草的香味頗濃郁，脆口且份量給得足。有著蒟蒻提了甜味，更多層專屬蒟蒻的特香，純喝湯有著淡淡的蒟蒻味踏點的味蕾。

《感謝與愛評網合作，推出好吃豆花呦～》

端餐、點餐服務也親切，餐點美味，一頓美好晚上甜時光。