桃園中壢區.林家魯肉飯

店名:林家魯肉飯
地址:桃園市中壢區長沙路82號1樓
電話:03-4281442

    在中壢生活了一段時日,仍未尋得符合己好的滷肉飯。回想起多年前曾嚐過美味的林家滷肉飯,於是找了老大來到長沙路回味。

  依稀記得滷肉飯加半熟荷包蛋是個享受,照著印象點選,再追加小菜和湯品。

招牌魯肉飯(小) 35元 菜頭排骨湯 45元 
紅燒肉 40元 荷包蛋 10元


  記憶中的滷肉飯上桌,入口卻覺失落。肉臊雖偏肥,然弄得零碎而少存在感,滷汁亦缺油鹹香。所幸一旁附了筍乾和酸菜,相佐還算有些豐富度。



  荷包蛋沒什麼可提,但半熟蛋淌出的蛋液,總是肉臊澆頭的好搭檔。

  菜頭排骨湯倒可接受,湯頭溫順而調味合宜,菜頭不過老,排骨也燉得易啃不乾澀。

  紅燒肉令人搖頭。外層粉皮硬而嗑嘴,內裡瘦肉偏乾,與喜歡的紅燒肉類型大相逕庭。

  曾令自己驚豔的林家魯肉飯,欣喜全然消失。不知是個人口味改變,還是店家換了料理方式,這就有待大家自行探索了。


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