桃園龜山區.文化三路無名台式小吃店

店名:無店名
地址:桃園市龜山區文化三路11號
營業時間:早上確定有


   在桃園板上一篇關於油飯的討論串裡,看到有熱心板友提及這家小吃店的油飯,貪吃的我便趁假日空檔走一遭。

  店家就在文化三路的7-11鄰近,一早生意便是興隆。據說油飯是好物,不作它想,順便追加一碗味噌湯。
 
油飯 30元 軟骨味噌湯 30元 荷包蛋 10元

 
  這裡的油飯有點特別,介於南部米糕和油飯的氣質間。南部米糕(不是指筒仔米糕)是以木桶蒸熟糯米,再淋上肉臊,米香濃郁,鹹淡則來自澆頭,有點像糯米版本的滷肉飯。而以往吃到的油飯則是糯米本身已略作拌炒(類似彌月油飯),另追加如肉條、蝦米、香菇、紅蔥頭等配料,米飯本身足味,配料又添其香氣。這裡的則像是糯米稍作拌炒,但調味不多,肉臊澆頭卻又像僅做點綴,十分奇妙。
 
  滋味上,米飯的米香一般,肉臊醬汁的鹹淡和份量不算明顯,大抵中規中矩。看到同桌客人點的乾麵,肉臊大把澆上,反倒吸引人。


 
  點了荷包蛋相佐,戳開讓蛋汁流淌,可惜因肉臊香氣稍缺,所以提升效果有限。

 
  軟骨味噌湯有些像把味噌湯和骨仔肉湯合併,味噌淡薄,略帶豬肉鮮,整體走清爽風。
 
  小店料理滋味雖於期待有別,但應為個人口味問題。用餐期間購餐民眾絡繹不絕,想來該是在地人士的心頭好。
 
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