桃園中壢區.江記餛飩

店名:江記餛飩
地址:桃園市中壢區民族路20號
電話:03-4029319
營業時間:中午到晚上

    這家位在民族路近明德路口的餛飩店,門口懸著「不吃會想念,吃了會懷念」的招牌,讓人十分好奇(也太好引誘),於是趁某次中午覓食機會前來探險。

  餛飩自然必點,其它選項便有些猶豫,決定先試試滷肉飯滋味。

魯肉飯(小) 35元 小菜拼盤 40元 餛飩湯(小) 40元

  對客家的滷肉飯向來期待,可惜嚐後與喜好略有別。肉臊偏肥然化口不膩,只是滷汁的油鹹香較缺,且扒來略嫌湯水,並非偏愛的黏唇油香滷汁。

  小菜拼盤有豆干、海帶和滷蛋,海帶不至過硬脆。小菜本身未滷入味,全靠油膏的鹹度來提味。





  餛飩湯的湯頭喝來是順口的,沒有太重調味,還有油蔥和芹菜點綴。餛飩皮不薄爛。內餡有點不慣,口感紮實而彈,但總覺嚐不太出肉鮮味,或許是自己味覺問題。

  整體來說,這裡的滋味中規中矩,餛飩雖可接受,但與個人喜好有差異。不知水晶餃為是怎般表現,有機會再來試試。


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