0416鼎樂麻辣鴛鴦鍋彰化食記

 
坐落在彰化市中心山三國王廟前,夜裡這裡就是彰化小吃大本營,我坐在窗前望著人來人往的舊街上品嚐著這餐美味。
 
 
面對全家便利商店右側上到二樓,古色古香的來到這間新開的麻辣火鍋店,典雅懷舊的氛圍還沒上鍋心就暖了。
 
 
進到門口旁的自助佐料區,乘著各式各樣火鍋陪襯的醬料,我喜歡從小地方看大內容。以往很多佐料區感覺髒亂像被蝗蟲掃過,這裡可是很乾淨的!這點讓我好奇地等她上鍋。

 
牆壁上的壁紙花朵鋪層線條,讓這裡簡單卻很有味道,吃個飯其實可以很簡單,因為東西要好吃。

 
原木的桌椅古色古香,支撐隔間的竹簾由不佳已刨光的木頭分層出每個用餐空間,稍微有些隱私感卻又不太藏身於一角落。

 
陳列於穿堂的達摩祖師爺(應該是),只有觀望來來往往的饕客,即聞香而來的我們對望著。

 
上來的鴛鴦鍋具就讓我好奇不已,仿青銅的座爐不比一般崁入式,直接矗立於火爐上很有味道。因為可以更貼近但又不危險,好像來到古代作客般。

 
鴛鴦鍋左右分層,可以體會辣與不辣之間的味蕾。看似鮮紅的麻辣鍋卻很容易入口,辣中帶些許甘甜,額頭的汗水會滴落卻又讓你忍不住想嘗鮮的順口好喝。


 
原味鍋底的湯頭是用海鮮(螃蟹、鮮魚)熬煮,比較沒有像大骨熬製,喝起來較鮮美。
 

 
望著MENU琳瑯滿目卻不奢華,價位公道。點綜合菜盤的陪襯,梅花豬肉下鍋卻不油膩。靠窗戶邊可以對望山三國王廟。


 
好樣的來了!麻辣鍋的好口味,「鼎樂三寶」就是牛肚、肥腸、牛筋,服務小姐靦腆地先將這些食材放入麻辣鍋中慢熬,鍋底也有很多的鴨血湯底,毫不吝嗇的放很多在其中。



冷泡茶是這裡不一樣的味道,也無須再多喝飲料,店家上一壺茶就讓唇齒留香回味。偶而麻辣擴散到唇齒間時,「茶」就是可以解膩除辣麻的好滋味!



綜合拼盤海鮮,每隻、每分、每顆都飽滿新鮮,加上老油條、豆皮更是美味;慢慢的把手工花枝餃小匙撥入湯底,等他一顆顆的浮出就熟了,吃在口中ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的,有口感又好吃!



好吃的東西永遠不在其他地方,在自己家附近仔細看一下、瞧一下,也許他以前也是個火鍋店,又也許他曾經讓你不想駐足造訪,但你可以嚐看看這間新開的鼎樂麻辣鍋,很有看頭喔!我可是自己花錢去消費,覺得還不賴、湯頭易入喉、麻辣有方,可以去品嚐一下。

彰化市民權路與民族路家叉口~鼎樂麻辣鍋~