桃園平鎮區.宋屋燒烤店

店名:宋屋燒烤店
地址:桃園市平鎮區延平路二段426號

    在撰寫育達路上的鹽酥雞攤食記時,熱心板友babebe提及在宋屋,派出所旁的這家小店,貪吃的我便找了老大前來拜訪。

  店家的食材櫃擺放整齊,並有玻璃門遮擋,加上有明確價目表,這三點都讓人加分。不確定推薦品,於是隨機點選。

烤雞腿 60元 雞蛋豆腐 40元

  吃燒烤店向來愛點烤雞腿,因可見店家烤功。然而這裡的雞腿其實不像用烤的,反似炸過才上烤爐,因此溼潤度比直接烤製的雞腿差些,雖尚未至過乾程度。



  雞蛋豆腐類似鹽酥雞攤的炸豆腐再刷醬,外皮微韌內滑順,醬料亦夠味。

培根串 35元 貢丸 25元 雞屁股 25元 
甜不辣 30元 米血 10元 炸雞皮 30元




  雞屁股、貢丸和炸雞皮比較較像刷醬鹽酥雞路線(例如開源社)。貢丸彈鮮;炸雞脆口;雞屁股便有些乾扁單薄。培根串和米血烤得稍乾;甜不辣留有彈度,由醬汁襯著魚漿入口,滋味挺好。

  整體來說,宋屋燒烤的表現可接受,只是店家似乎介於燒烤和炸物間,並非自己預設的全烤物類型,因此和想像的走向有所分別。不知店家是否有全烤版本的製法,下次該來詢問一番。


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