屏東【FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館(屏東太平洋百貨.誠品旗艦館)】猶如坐上商務艙般的奢華享受。


位在屏東市區裡的太平洋百貨7樓,由誠品力邀進駐的「FrenchWindows琺蘭綺瑥朵茶餐館」,有著令人垂延三尺的美食以及知名的六星級服務,現在就跟著我的攝影眼Let's go~



我的天空部落:
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FrenchWindows\( ⌒o⌒)人(⌒-⌒ )/FrenchWindows


接待處有大理石檯面和不少黃金擺飾,裝潢很有氣勢和奢華的感覺。


迎賓有兩位服務人員,會先引領我們到座位,之後前來接待我們的服務人員,是一位不管是服務上或者是穿著上都好像空姐的「Doris」,超有氣質的,害Keavy以為自己已經坐在飛機上的商務艙準備出國了呢!^///^


⊙義大利氣泡礦泉水$280

這是店家特別招待我們飲用的義大利進口礦泉水,一共有兩款,分為無氣泡以及有氣泡的,我們選擇的是有氣泡的礦泉水,因為沒喝過有氣泡的礦泉水所以想試試看,結果喝起來還真不習慣,不過有新的嘗試就像開了新視野感覺也不錯,但以後應該還是會選擇無氣泡的礦泉水來飲用。


Doris也會詢問是否要加冰塊或者是檸檬片,加了冰塊和檸檬片後,口感有些提味,水也就變好喝了。


每個座位沙發旁擺放了抱枕與毛毯,Doris相當貼心的詢問我們空調適不適當,有沒有需要調整的,還為我們蓋上毛毯,剛好Keavy蠻怕冷的,所以這個舉動讓Keavy感覺到被受寵愛呢!


過一回兒,Doris還送上“金色靠枕”與“金箔餐墊”給我們使用,她說這是專屬金卡會員才有的,今天也招待我們體驗,簡直快被寵上天了~XD

會員資訊詳細可見:VIP資訊


我們體驗的是雙人套餐(每人為1380元+10%),含茶餅、沙拉及濃湯、麵包碟、義大利麵、燉飯、甜點X2,以及馳名茶水體驗一壺。

*店家每季會推出不同的菜單。


用餐前,桌上已先提供茶飲的聞香品來讓我們選擇茶飲的口味,躺平的瓶子是有咖啡因的,中間站立的瓶子則是無咖啡的,最後我們選擇的是無咖啡因的草莓芒果口味。


⊙餐前茶點:
日烘焙手工英國唐寧茶餅

餐前茶點送上的是日烘焙手工英國唐寧茶餅,還有一座3種不同口味的試管飲品,分別有蔓越莓汁、柳橙汁和紅茶,再加上Doris親筆寫的小謝卡。


盒子裡裝有四片餅乾,每一片都好好入口,而且餅乾有茶香散佈在嘴邊又香醇,不是很容易吃到的口感;試管飲品又有三樣可以品嘗,每一樣也都好好喝,滿足我們愛嘗鮮的味蕾。


小謝卡旁的人造花,是由東南亞兒童團體所製作,「琺蘭綺瑥朵茶餐館」為公益活動投入了一些心意,希望能協助改善這些兒童的生活以及醫療環境。


⊙前餐 :
鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律
法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯

當時Doris把「鮮蔬凱薩迷迭香雞腿沙律」送上桌時,Keavy還沒開動前就已經有股流口水的衝動了,天呀!好神奇的魔力,盡然激發出Keavy餓鬼的潛力,裡面有好幾片低溫烹調的雞肉,配著生菜吃,真的超級開胃的~


肉片和生菜有些大塊,不過Keavy完全沒顧形象已經大口大口吃光,如果是比較小口慢食的族群不用擔心,服務人員會附上刀子,可再把肉片或生菜切小塊一點食用喔!


「法國黑松露洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯」分為兩段式作業,服務人員會先送上裝有黑松露的餐盤,之後再來為我們倒進洋菇烏賊鯷魚忌廉濃湯。


我們拿湯匙攪拌了一下,讓黑松露跟濃湯先混合在一起,喝起來的味道Keavy是覺得偏淡味,有種不會喝入太多負擔的感覺。


⊙麵包碟 :
烘焙坊手工天然麵包

隨濃湯後送上手工麵包,可沾濃湯一起吃,原本青香澀口的手工麵包,轉眼就變成軟綿綿又好入口的濃湯香手工麵包囉!


⊙開餐飲品 :
玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲

Doris為我們送上兩小杯,口感為酸酸甜甜好喝又解油膩,也可把進食後的食物味道區分開了,好讓味覺較清楚感應下個階段的食物原味。

順便還附上一個小告示牌,上面寫著「餐館保證不落味精 」…以及「現點即製的美味,請閣下耐心稍候」的字樣,告知我們主食需稍待片刻。


⊙主餐 :
招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵
經典八倍松露燉飯

接下來進行的就是主餐了,我們點的主餐有「招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵」和「經典八倍松露燉飯」。


第一道上桌的主餐是「招牌灰醬香料培根蔬菜義大利麵 」,Doris會先送上擺盤好的樣子給我們欣賞,被滿滿培根包圍的義大利麵,上面還有青花菜末捧著一位蛋黃哥,看起來就好美味,視覺也是享受美食的一大樂事呢!


之後Doris就會幫我們把蛋黃哥、青花菜末、義大利麵拌勻,此時培根肉片也綻放變成另外的模樣了,好像在變魔術喔!


義大利麵條屬於比較有嚼勁的那種,拌勻後的麵條吃起來感覺比較乾一點,咀嚼中會飄出淡淡的青花菜末香與蛋黃哥味;培根肉片非常嫩口,屬於入口即化的那種,油脂分佈均勻不會膩口。


第二道上桌的主餐是「經典八倍松露燉飯」,Doris也是先送上擺盤好的樣子給我們欣賞,米飯上面有幾片雞肉片,旁邊加上黑松露與煮熟後的番茄裝飾。


Doris也是一樣幫我們把燉飯攪拌均勻後,再讓我們品嘗;這道雞肉片跟前菜的迷迭香雞腿沙律的肉片有些類似,但因烹煮搭配的手法不太一樣,口感也就有些不同;另外米飯經由奶油燉煮至米心熟軟的燉飯,帶有濃濃的奶香味和青花菜末的淡香,加上松露獨特的香氣,吃起來營養又爽口,可以感受出師傅料理的用心。


⊙烘焙坊精選甜品 :
英式蜜糖斯康鬆餅
義式堤拉米酥冰激凌


喝下「玫瑰蘋果薄荷檸檬醋飲」刷口隔味後,接下來就是要吃上飯後甜點「英式蜜糖斯康鬆餅」囉!令人期待的鬆餅有著輕巧可愛的身影,總共有十一顆,有著紮實的口感,但入口卻又是那麼細緻綿密,而且還有些嚼勁感,再加上外層微甜的糖粉,美味度更是加分。


吃著鬆餅的同時,「義式堤拉米酥冰激凌」也上桌了,Doris建議我們可配著冰激凌吃,味道蠻搭的,果真,「義式堤拉米酥冰激凌」超好吃!Keavy愛死了~


上面鋪著滿滿一層的可可粉,上頭還插著一根小綠葉,看起來很像外面賣的盆栽冰淇淋,相當可愛,尤其是裡面的冰激凌味道香醇好濃郁,口感好紮實,再加上又有厚實的可可粉提味,吃在嘴裡滿是幸福呀~


⊙馳名茶水體驗:
國際版英國皇室唐寧茶飲(450c.c.)


用餐前,我們選擇的茶飲是無咖啡因的草莓芒果口味,茶飲已由服務人員先行泡好計算過時間後端上桌,我們不用等待直接可飲用,沙漏為計算各類茶飲的時間,Doris提供給我們拍照把玩。


另外,Doris也建議我們可以加入英國皇家愛用的糖,味道會更好。

在還沒加糖喝時,其實味道就已經很美味了,草莓芒果的香氣四溢,草莓的比重較重些,是個可愛的味道,最後Keavy也加了些糖,喝起來味道確實是更突出喔!

這晚,非常感謝Doris讓我們享受到至高無上的服務,我們在離開「琺蘭綺瑥朵茶餐館」時,還有種下飛機的錯覺呢!呵呵~想體驗六星級服務,就來「琺蘭綺瑥朵茶餐館」吧!

《店家資訊》

地址:屏東縣屏東市中正路72號7樓
電話:0973-853-188
營業時間:週一至週日,11:00~22:00
官方網站:French Windows | The official websites
官方臉書:FrenchWindows 琺蘭綺瑥朵茶餐館.屏東太平洋百貨.誠品旗艦館
 

 

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