新北瑞芳區.晟洸菓子坊_南瓜乳酪蛋糕

店名:晟洸菓子創始店
地址:新北市瑞芳區瑞竹路69之6號(四腳亭車站附近)
電話:02-24591069
營業時間:08:00~21:00

    打從知道有這家南瓜乳酪蛋糕後,老大便成天嚷著想宅配。這天
假日剛好無事,索性直接跑一趟瑞芳。

  雖是假日,但店內無甚人潮,或許以訂單出貨為主。南瓜乳酪蛋
糕以秤重計價,一公克一塊錢。現場會有幾顆做好的南瓜可選擇,如
以訂單訂購,則可依客訂價格來做適重的南瓜。

  挑了顆當天現場最小顆的南瓜,不過還是重達一千一百一十克,
價格便無需贅述。這個價值上千的南瓜,大小約莫四個拳頭大。






  待老大返家後,立刻迫不及待切開南瓜。南瓜外皮上有層透明軟
膜,貌似帶甜味的果凍(寒天?);內裡則是金黃軟口的南瓜肉,以
及中心精華的乳酪蛋糕。

  南瓜肉鬆軟香甜;乳酪蛋糕微酸帶甘,口感濃郁而滑,不算是重
乳酪類型,甜度也很宜人,不嗜甜的我亦能接受。然而南瓜與乳酪並
無絕搭感,像是各扮各角,視覺上的創意刺激勝於味覺。

  以個人角度觀之,這南瓜乳酪的滋味可,但價格不菲,多半僅此
一試。倒是訪店期間,店員們很親切招待各種蛋糕試吃,也算是小鎮
的特有人情味。


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