桃園龍潭區.「胡」大陸涼麵店

店名:「胡」大陸涼麵店
地址:桃園市龍潭區龍興路80~100號公有市場B棟43號
電話:03-4802840
營業時間:06:00-12:00, 週一公休

  連假四處人潮,幾無出遠門,覺得有些不甘,索性就近到龍潭尋些小吃。

  聽說在龍潭公有市場裡有家美味涼麵,便在市場裡穿梭,總算找到攤位。這裡主打各式雲南小吃,包括涼麵、豌豆粉、米線、米干、大薄片等。沒有明確價目表,故需詢價。要了份涼麵和小薄片,由於店家沒有內用位,只好找到地方享用。

涼麵 50元 小薄片(190元/斤) 30元





  涼麵可選擇辣與不辣,個人挑前者。涼麵麵條咬勁可;雞絲、小黃瓜和紅蘿蔔絲的份量略少,存在感稀薄。醬汁有兩包,一包主酸,另一包辣椒籽油其實沒有外觀可怕,重於油香味而非辣度,建議可以放心全下。涼麵整體滋味為酸中帶辣油香,鹹味不明顯,雖算好吃,但更喜歡高雄前鎮的成記涼麵



  小薄片很似片得很薄的豬頭皮,為彈脆口感。除一樣的酸勁外,鹹度重上許多,比較適合拿來下飯。

  原聽市場裡還有家推薦的肉乾店,然而沒有確切位址可循,加上想起肉乾加工對健康的疑慮,於是就作罷了。


延伸閱讀:

桃園全區食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/96417144