桃園.676滷肉飯

店名:676滷肉飯
地址:桃園市桃園區大有路676號
電話:0987-053860
營業時間:06:30~20:00, 週一公休

  這天和老大到大有路一帶時,小弟偶然提及鄰近這家滷肉飯,於是尋址而訪。

  這裡主打小吃飯麵、湯品及各式黑白切,乾脆各來些許。

滷肉飯(小) 30元 滷味拼盤 40元 燙青菜 30元 肝連湯 40元

  滷肉飯賣相很棒,肉臊正是自己喜愛的偏肥款,入口而化。可惜滷汁表現相對一般,油鹹香都不夠明顯。

  滷味主要靠外淋油膏來提味,小菜本身並非先滷入味。豆干和豬頭皮中規中矩,大腸略韌口。



    燙青菜用的是高麗菜,甘甜軟脆,不過重的滷汁用在此處反倒適切。

  肝連湯是當中較喜歡的。應為各類黑白切熬煮出的湯頭,無須太重調味便鮮而順口,而且尚有薑絲提點。肝連肉紮實,單吃感受湯汁原味可,佐點醬料便如小菜。

  整體來說,這裡的肉臊澆頭是個人所好,只是滷汁走向便有差異。在桃園目前還不算有吃到符合喜好的滷肉飯,該再花點時間找找。


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