【台北美食】勞瑞斯餐廳八十年來第一碗牛肉麵正式登場!

位於台北信義區知名高價牛排館勞瑞斯Lawry's,為迎戰台灣激戰牛排市場,將在台灣分店推出創始以來第一碗,兼顧美味、頂級、經典同時講求在地化的牛肉麵,也是台灣有史以來第一家推出牛肉麵的國際品牌牛排館。

成立於1938年美國比佛利山莊的勞瑞斯餐廳,2002年進入台灣市場後,以提供頂級牛肋排聞名於世,完美的用餐品質以及Lawry's的桌邊服務吸引了眾多的顧客。

舒適大器的用餐環境。

著名的桌邊服務。

服務生桌邊服務「勞瑞斯冰旋翡翠沙拉」。

前菜「特製牛油酥舒肥蛋」,口感綿密香氣逼人,令人印象深刻。

「八十年來第一碗!」原本持刀叉的牛排餐廳,也將看到筷子的身影了。繼三月份推出新品「美國神戶極黑和牛戰斧牛排」與「美國極佳級(Prime)厚切帶骨牛小排」等,創下極大好評後,四月更首度推出令人驚艷的「勞瑞斯頂級原湯牛肉麵」。

湯頭的部份,勞瑞斯主廚使用大量美國極佳級(Prime)肋眼牛骨、爐烤過的時蔬及新鮮香料,長時間熬煮,呈現食材中的精華。其香氣和色澤來自於真材實料的堆疊演繹。牛肉麵的主角牛肉則採極富盛名的自家牛肋排,一如傳統,由廚師推著百萬餐車在桌旁現切成5盎司的四薄片。

四片牛肋薄片放置碗中,畫面宛如花朵綻放。

主廚徐徐注入牛肉清湯,感受麵條伴隨溫熱香醇湯汁入口的熱氣。另附上主廚獨門醃漬的清爽小菜薄脆蒜片和牛肉酥,而特製辣牛油讓牛肉麵氣味與力道更上層樓。

作為牛肉麵主角的牛肋排層次分明,口感絕妙,份量十足。

另附上一盅經24小時高湯慢火燉煮的乾式熟成牛小排,乾式熟成牛小排經由長時間燉煮,除了肉質入口軟嫩,更濃縮了熟成牛肉本身的獨特風味,令不少饕客魂牽夢縈。

百萬餐車桌邊服務。

前置工作耗時將近兩天的「勞瑞斯頂級原湯牛肉麵」將於4月6日起開始提供,為期一個月,平日中午每日限量十份。平均消費落在2000至3000元之間的勞瑞斯餐廳,這次特別設計頂級原湯牛肉麵每份只要890元+10%,有興趣的朋友不妨前往體驗全新頂級牛肉麵的風貌和桌邊服務的尊榮享受。

 

【勞瑞斯牛肋排餐廳 Lawry's The Prime Rib Taipei】

地址:台北市信義區松仁路105號B1 (全豐盛105大樓)

電話:02-2729-8555

詳情請見官網:http://www.lawrys.com.tw/

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