§雨神§【台南中西區─美食】御品饗粵式煲鍋★超厲害特色鍋物!一鍋兩吃、嚴選食材、服務好貼心❤

御品饗粵式火鍋必點的是特色煲仔飯湯品,所以我們就專攻季節限定鍋、煲仔飯和乾煲鍋…除了煲仔飯之外,都是我從沒吃過的新體驗,這就來看我逐一分享!

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電話:06-2986586
地址:
台南市中西區永華路1段307號
營業時間:
11:00~14:00六日及例假日到15:00)、17:00~00:00
停車:路邊停車
粉絲團:
https://www.facebook.com/nicefeast/
官網:http://www.yupinxiang.com.tw/

 

今天雨神爸值班不在家,所以雨神媽揪了她的好朋友一起趴趴造吃好料去!

 

根據朋友推薦了一家聽說超厲害又有特色的火鍋店,雖然說是火鍋店,但是…這家火鍋店並不平凡,而且…我真的從來沒吃過這樣類型的特色火鍋…真的厲害到不行!說了這麼多~這就帶大家一探究竟去!!!!

 

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御品饗粵式火鍋位於台南市政府附近,家樂福安平店旁,對面為知名的福樓。老闆和幾位志同道合的朋友親自到廣東學習煲鍋烹調方式,回台後針對台灣口味與食材反覆嚐試與調整,將最佳的美味呈現給客人。

 

店內環境

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環境寬敞又舒適,設備貼心設想周到,桌腳下還有隱藏置物櫃喔!

 

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而貼心的服務當然不只有這樣,還有…

 

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因為店內有酒類飲品,但很少有店家會主動提供代客叫車服務,甚至我很少看到有店家會主動告知客人,這真的實屬少見貼心、設想周到。

 

菜單

 

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菜單會有兩本,黑色是單點紅色是套餐

 

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飲料也很與眾不同喔!

 

鍋類品的配菜單:

 

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如果人數不多怕吃不完,還有單人鍋、雙人鍋與1至3人共享鍋。

 

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也有6至10人多人團體套餐。

 

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★砂鍋粥,因為是以生米熬煮,須耐心等待30分鐘

★點粥的方法是先點白粥底,再點喜歡的口味來搭配。

★螃蟹為野生蟹。

★店家會隨季節調整鍋物,選擇多元。

 

餐具也很精緻,感覺得出來有精心挑選過。

 

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聽朋友說,來御品饗粵式火鍋必點的是特色煲仔飯湯品,所以我們就專攻季節限定鍋、煲仔飯和乾煲鍋…除了煲仔飯之外,都是我從沒吃過的新體驗,這就來看我逐一分享!

在介紹餐點前,必須先跟大家說:請大家記得,品嚐時要先從最輕淡的餐點開始吃,再吃口味濃郁的餐點,才能夠吃到餐點裡的最佳美味喔!

(以下是“沒有照順序”的餐點介紹)

 

餐點

 

胡椒白菜雞》小$5802~3人)、大$7804~8人)、加湯$50

 

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湯頭為大骨高湯熬煮12小時,煮久一點,湯頭會越煮越有味道,但胡椒卻不會沉澱…太強大了!

雞肉是當天現殺現送的放山雞,口感軟嫩。(雞肉如果沒用完,店家也會拿來做花雕雞,絕不放隔夜!)沾醬部分也很厲害喔!

 

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御品饗粵式火鍋不提供一般火鍋店都有的沙茶醬,但是…他們提供的是自行特製的醬汁+金桔,沾起來的口感真的比沾沙茶醬健康又好吃喔!

 

小知識

 

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港式蘿蔔糕》兩塊$90

 

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純手工,嚴選用料,吃起來口感可以感受到用心。

 

金沙中卷$220

 

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鹹蛋黃+中卷,口感有嚼勁!

 

香辣蝦》小$180、大$280

 

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這道可厲害了!第一次見到可以直接吃不用撥殼的蝦子,店家也事先有把蝦頭去掉,讓客人可以安心直接吃!這對於懶得撥殼的人來說根本是大貼心啊~~~❤

而搭配的大紅袍椒其實並不會辣,屬增色用,讓人看起來更為食指大動!

 

蛤蠣燒賣》小(3顆)$100、大(6顆)$180

 

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這道是主廚推薦之一,也是我第一次看到燒賣的新吃法。

 

臘味煲仔飯$250

 

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煲仔飯其實就是粵式的鍋巴飯,一份大約是2~3人份量;臘肉很夠味喔!

 

花雕雞煲仔飯$280

 

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攪拌過後…

 

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煲仔飯是以爐火慢燒,通常會以瓦煲或金屬鍋盛裝食材烹煮,其加熱保溫的效果造就了煲仔飯的美味。如果鍋巴的味道不夠,桌邊有調味料可自行調整。米的部分是使用泰國長米,用來做煲仔飯,口感更佳!

 

小知識

 

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乾鍋-花雕雞煲》(一鍋兩吃)$460

 

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上面是乾鍋最原始的樣子,有:花雕酒、洋蔥、芹菜、香菜、薑。

下面則是拼盤,有:大白菜、板條、年糕、手工魚餃、手工魚冊、手工綜合丸、科學麵、豆皮、蛋。

 

把火鍋料下鍋之後…

 

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最後再把蛋和科學麵加入之後…

 

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整體看起來超膨派的!隨鍋還有附一鍋白飯,這是要把起鍋後的花雕雞煲淋上去的!

 

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而這鍋乾鍋-花雕雞煲其實是可以一鍋兩吃的,它同時也可以當火鍋來吃的喔!其實,到目前為止,這樣的一鍋兩吃的吃法我是首次體驗,但我個人較喜歡乾吃,湯汁淋到白飯裡很下飯,薑味也還蠻濃郁的,讓我覺得很開胃。

 

看完餐點的部分就是飲料啦!有看到上面的菜單的朋友應該會發現到…御品饗粵式火鍋的飲品也完全走粵式,讓客人不用出國也可以喝到道地的粵式口味。

 

風味奶茶$70

 

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有別於一般餐廳的小貼心,甜度還可以依客人喜好做調整喔!

 

鹹檸七$60

 

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是由鹹萊姆+七喜汽水,口感檸檬香濃郁帶點微鹹。

 

凍檸茶$60

 

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也就是我們所謂的檸檬紅茶。

最後一道是飯後甜點…白木耳!好養生啊~~~雨神媽的最愛!

 

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不過,甜點會常常換不同的口味,所以每次吃到的不一定會是一樣的喔!

 

和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去

 

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