【台北】點水樓

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南京店地址:台北市南京東路四段61號,電話:02-8712-6689
復興店地址:台北市忠孝東路四段300號sogo復興館11樓,電話:02-8772-5089
懷寧店地址:台北市懷寧街64號,電話:02-2312-3100
點水樓官方網站:http://www.dianshuilou.com.tw/

 
點水樓有著南僑集團的背景及資源,菜色以江浙菜、上海麵點做為主軸,
愛吃江浙菜、上海菜的我一直很想找時間到點水樓用餐。



2010.04


很開心接到來自於點水樓的邀請,這晚與友人開心來到點水樓聚餐,這晚點水樓幫我們安排的菜色以台灣特色食材融入傳統的江浙菜、上海麵點,讓我們嚐到創意卻又好滋味的菜色,環境太適合聚餐、聊天,這晚我們聊的欲罷不能,還成為最晚離開餐廳的客人。


這天來到點水樓南京店用餐
點水樓非常古典中國味的裝潢從門口就可見一般
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餐廳內部裝潢更是濃郁的中國味
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餐廳內部的桌與桌間的距離不會太近,用起餐很舒服
心裡正想著點水樓好適合宴請國外客戶、友人,當晚我們隔壁圓桌的客人講著英文接待著國外的客戶呢!點水樓裡也還有幾個包廂。
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餐廳幫我們準備每人一份的精緻小菜單08.jpg


今天享用的菜色
這天點水樓幫我們安排的菜色,為兩人份的菜色
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餐廳的服務很好,我們其中一位友人晚到了,服務人員也主動詢問我們是否先上盆菜(也可稱為涼菜),待友人抵達後再幫我們上菜,很貼心耶!


紹興醉雞
來到點水樓以前,我有上網做功課,大家都推薦要吃點水樓的紹興醉雞,紹興醉雞紹興酒的味道好香,沒有太多的酒精殘留,雞肉好嫩又多汁,真的好好吃。
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涼拌檳榔花
我很愛吃清爽的前菜,涼拌檳榔花產季為春天,要等到檳榔產季尾端才能採收檳榔花,檳榔花口感脆脆的,加上清爽的調味吃起來很舒服。
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紅椒乾絲肉絲
乾絲為點水樓廚師手工切絲,手工切過的乾絲口感吃起來很軟嫩,很好吃,味道上有點微辣。
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蒜台蝦仁
春天才有的季節性蒜台,口感硬一點,蠻清爽的。16.jpg
 

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韭菜皮蛋蚵鬆
服務人員很貼心,等我拍完照後,幫我們一份一份分好才又送上桌。這道韭菜皮蛋蚵鬆有點類似生菜蝦鬆的作法,把蝦鬆換成皮蛋蚵鬆,挑選過的東石鮮蚵每顆都渾圓飽滿,炸的熟度剛剛好,加點皮蛋提味,生菜包起來,一口咬下有韭菜香氣還有著濃郁的鮮蚵鮮味,很好吃。
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旁邊還搭配著松子,很香
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生菜
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一人一份有點不過癮,真想再來吃一份,蚵仔都相當的肥美22.jpg


金棗里肌
用宜蘭的金棗,酸酸甜甜又帶點濃鬱金棗香氣的鮮嫩里肌肉,讓我吃到這道又開胃了,很喜歡濃郁的金棗味,好特別的料理方式。
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在場一位友人是孕婦,結果反而是我愛這樣酸酸甜甜的口味。24.jpg


九層塔小籠包
每人一籠三顆小籠包,名副其實的皮薄餡多,加上濃郁的九層塔味,咬下去流出滿口的肉汁,我們四人都好愛這道小籠包。
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皮相當薄
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薺菜鍋餅
我愛吃鍋餅,卻有點害怕鍋餅,因為做的好的鍋餅很香又好吃,做的不好的鍋餅就會是重油味。點水樓的鍋餅好好吃,做成鹹口味的薺菜鍋餅,薺菜切碎炒香之後包在餅的中間,薺菜吃起來有點類似雪裡紅的味道,口味很合愛吃雪裡紅的我。27.jpg


中間夾了滿滿的薺菜28.jpg


咬了一口驚覺好好吃唷,還打開來看了一下,切碎成好入口的薺菜鋪滿滿29.jpg



清燉甲魚湯盅
我們一坐下來,服務人員就先跟我們說明擔心我們會不敢吃甲魚,我跟妹妹兩個不挑食的人,說什麼都要嚐鮮一下。服務人員也貼心的幫兩位不敢吃甲魚的友人換成牛筋湯、雞湯。選用屏東養殖的甲魚,非常清爽的湯頭,甲魚肉挺嫩的,而且沒有奇怪的腥味,真的可以點來嚐鮮一下。
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很嫩的甲魚肉
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雞湯
相當好喝的雞湯
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牛筋湯
牛筋可是燉得很軟嫩
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金棗蛋塔
我很喜歡吃蛋塔,點水樓的金棗蛋塔非常迷你,是一口能吃掉的size。咬入口,蛋塔皮真的好酥好酥,有蛋塔皮的酥香、奶香,蛋塔餡的蛋香,再多咬幾口原來金棗包在底下,接下來嚐到的是金棗的香金棗的微酸,很新鮮的口味卻出奇的合,很好吃4月底前還能以NT$90加購,不要錯過唷~ (原價NT$120/3顆)。
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離開的時候還在靠近門口的牆上看到有報紙介紹點水樓的爆漿金棗蛋塔36.jpg


新鮮水果
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檸檬蘆薈
最後幫我們送上清爽的檸檬蘆薈,還吃得到蘆薈的顆粒呢
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母親節快到了,也有針對母親節推出的桌菜,可以參考唷!38.jpg


點水樓提供各式的合餐選擇,有兩人合餐、四人合餐、六人合餐等等。
四人合餐的菜色
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上菜的速度點水樓水樓的服務人員幫我們控制的很剛好,讓我們一邊聊天一邊吃飯真的很愉快(我超重視上菜速度,菜上太快很容易涼掉,也會讓我們用餐速度加速,若能一道一道上,就能吃到每道熱騰騰的菜,優雅的慢慢享用)。加上我跟友人都愛拍照,服務人員很客氣及耐心的等我們拍完照才幫我們分菜,每道菜色送上來也都會跟我們介紹食材,服務真的很不錯。

中國古典味的裝潢、舒適的環境讓我們成為當天最後一組離開的客人。點水樓很適合宴客及聚餐呢!這次來品嚐的都是比較創新的口味,這天吃到的菜色口味上我們都蠻喜歡的,下次還想再來試試點水樓擅長的傳統江浙菜及上海麵點。