【彰化】魚市場爌肉飯/彰化中正路爌肉飯/連在地人都激推的美食 萬惡的秒殺宵夜 黏嫩Q腳庫飯 晚來吃不到!!

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聽說彰化的爌肉飯很強大,簡直就是彰化特色之一了。
隨便一搜尋就是一排激推爌肉飯,什麼夜市爌肉飯、阿泉控肉飯、魚市爌肉飯,超多的啦
這次會選擇魚市場爌肉飯是因為朋友說每次來都賣光了,撲空了三次都沒吃到。
越是這樣吃不到的東西越讓人想一再朝聖,應該就是俗話說的距離就是美。
約晚上9點開賣,晚上9點40左右抵達魚市場爌肉飯,人潮已經滿滿滿。
還沒進店裡就聽到"瘦肉飯賣完囉"心臟差點無力!

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還好我們沒執著一定要吃瘦肉,爌肉就是要吃點帶皮的,吃起來不油膩才是真功夫
難得來到這沒有賣完,價格表就把他當裝飾
,想吃什麼就點什麼

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內用不用排隊,找到位子直接坐下點餐,餐點一下子就送來了,超級迅速!
刷刷刷
,不誇張,坐下不到1分鐘,手機都還沒準備好東西全送上了!

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不賣關子直接介紹主角,腳庫爌肉飯。
這披著豬皮的腳庫,這個光澤...一塊肉+一碗飯,淋上少許滷汁

台灣在地人才懂得品嚐這一碗不起眼的爌肉飯。

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咬下一口後的爌肉寫真照,抿一下嘴唇...
嗯!!! 嘴唇黏住了!!!! 就是要這種感覺!
肥肉部分完完全全不油膩,也不會軟爛噁心,反而是Q彈入味。

下面的瘦肉不會因為肥肉入味就跟著魯的很乾,一樣是鹹香入味,下飯不死鹹。
這火候到底怎麼控制的阿?好想知道秘訣喔~~

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荷包蛋~~我記得爌肉飯店賣的蛋都是魯蛋,魚市場爌肉飯賣的是荷包蛋。
看到蛋下面飽飽、想要噴發的樣子嗎?好!我來完成他的願望!


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噢,這種要熟不熟的蛋怎麼這麼討喜阿~
還要流不流的真欠捏,一滴都不能浪費全拌到飯裡!

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愛吃不熟蛋的朋友,一定能體會這種跟蛋黃你儂我儂的感覺。
抽掉爌肉上的牙籤後,肉一夾起來就嫩的散開來了~
俗話說:人生就像一篇散文,但我們絕對不能把它過的散散的!
好啦,只有爌肉可以!

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再來就是魚市場爌肉飯的小配角們,滷白菜&筍乾。
白菜有豬肉跟炸豬皮,是濃濃的古早味,筍乾也不會太硬。
為什麼說他們是小配角?因為在魯霸主腳庫飯旁邊,誰敢說自己是第一?
吃個爌肉飯嘴巴一直黏住怎麼受的了?
來碗湯吧!

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綜合湯,就是個清淡小角色,剛好可以中和一下魯霸主的霸道。
但不同於魯霸主的Q彈黏嫩,我想應該是生意太好了!
菜頭丟進去,身段還放不夠軟就被撈起來了 ~

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從一進門吃到現在老闆的手沒停過,
還記得我剛剛說,還沒走進來就聽到"瘦肉飯沒了喔"嗎?
就在吃的過程中,陸續聽到:「荷包蛋沒了喔!白菜沒了喔!」
突然覺得
,原來你是我最想留住的幸運!

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發圖總是有原因,這張照片的重點是牆上的時鐘。
看不清楚?沒關係,我來放大!

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吃完已經晚上10點05分了,人還是很多耶!!
是我大驚小怪嗎@@?

總之還蠻推薦大家來這朝聖的,因為我吃完這餐的隔天中午又突然想吃爌肉飯。
於是在家附近隨便買,發現差很多!
果然不能於是隨便買,要去魚市場買><
另外大推的原因還有服務,通常有名的老店服務都很跩~
這家的服務親切,點餐、送餐不疾不徐又準確,笑容加分!
噢,對了,但我自稱爌肉大王的朋友說:他覺得台中東興市魯肉義更好吃!
爌肉的皮是在嘴裡化開的,跟魚市場爌肉飯的Q彈不同。
講成這樣,難道姊吃的不是肥肉?是冰塊?
我也不知道,等他下次帶我去吃吃看囉!

【魚市場爌肉飯】
地址:
500彰化縣彰化市中正路二段320號
(不是華山路那個魚市爌肉飯喔,差一個字,營業時間差很多,我就是走錯那一個)

電話:0952-786-767
(蠻好奇電話可以拿來做什麼,事先預訂?可以的話就太好了吧!)

營業時間:晚上9:00~賣完
(說是說9點啦,但聽說準備好了就直接開賣了。8:40之類的,這時外面早就排一堆人,所以想吃的話,該不會要8點到吧...)