§雨神§【台南善化區─美食】L’arc Hotel南科商旅(餐廳篇)-虹橋餐廳

蔬菜、水果都是由南科商旅的董事長家無毒農園網飼式自種,然後在每天的一大早由董事長的媽媽親自送來餐廳給廚師料理。

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電話:06-5838383

地址:台南市善化區成功路252號

營業時間:11:30~14:00(最後點餐13:00)、17:30~22:00(最後點餐21:00)《週一公休》

粉絲團:https://www.facebook.com/larchotel/

官網:http://www.larchotel.com.tw/food.php?sn=3

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上一篇房間篇介紹完後接著是詳細介紹餐點了。

房間篇》→§雨神§【台南善化區─住宿】L’arc Hotel南科商旅(房間篇)★溫馨舒適、乾淨明亮、讓你有回家的感覺 

 

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虹橋餐廳的蔬菜、水果都是由南科商旅的董事長家無毒農園網飼式自種,然後在每天的一大早由董事長的媽媽親自送來餐廳給廚師料理。

 

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董事長本身也是善化在地人,重視健康養生,堅持以無毒、無農藥來栽種蔬果,提供新鮮及健康的食材並結合在地「善化本土牛肉」,在主廚的用心烹調下,呈現出能代表台南善化的創意料理。

 

如果有機會可以到無毒農園一趟,還能夠見到董事長的媽媽親切的和住客打招呼及高齡90多歲的董事長的爸爸巡視工地…喔買尬!果然有注意健康和養生就是不一樣!

精緻會議餐盒採雙主菜設計,訂購請提前1天預訂,5個以上即可享有免費外送服務。(亦可配合預算進行菜色客製化)

 

菜單

 

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牛肉特色料理,採用在地的善化牛肉,可惜這次沒機會品嚐到,希望下次有機會囉!

 

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為了住房品質,雖然沒有提供客房服務送餐到房間,但是住客可以在營業時間內打電話事先跟餐廳點餐,然後再大約10分鐘左右慢慢的優閒的下樓到餐廳吃飯就可以了!

這點其實也很像我們一般在家一樣,肚子餓了跟媽咪說,等媽咪煮得差不多了再下樓吃飯是差不多的…(而且,平常我們在家也並不會在房間吃飯吧?)

 

用餐環境

 

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早餐和午餐都同樣在虹橋餐廳用餐。其實不仔細看還沒發現,一仔細觀察才發現…虹橋餐廳的地板是木質地板耶!!!雖然我對於是不是實木並不是很了解,但我真的很少見到飯店的餐廳是使用木質地板,而且…感覺保持的還不錯!視覺上也覺得很有質感,環境也很乾淨整齊。

 

早餐

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平日時段 : 07:00~10:00,每人168元吃到飽

假日時段 : 07:00~10:30,每人198元吃到飽

有對外開放喔!

 

食材非常健康養生又新鮮,菜色也很豐富,別說當早餐了…連當早午餐都覺得很OK!

每道菜都看起來色澤優美,份量也夠飽足,而且菜色也跟一般大飯店不同,反而多了營養又美味。

 

好的…接下來我要分享我這次吃的午餐了!尤其看到扛棒上寫的主推砂鍋魚頭更是要來品嚐一下了…(這時候雨神媽看到照片肯定會很嘔為什麼沒跟到了!因為這是她的最愛

 

虹橋餐廳的餐點都以健康養生為主,所以餐點都會少油、少鹽,來減少住客的身體負擔。但除了蔬果是董事長家自種之外,其實還有廚師的用心一定要讓大家知道…餐點的海鮮都是由廚師從布袋的魚市場挑選、採購的,超新鮮!

 

米飯是使用後壁在地栽種的米,但因為肚子太餓了,所以忘了拍米飯的照片。

 

日式抱卵香魚》(主廚私房菜$220

 

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台灣本土香魚經過小火慢煮,熬煮至整隻香魚帶骨入口即化,工法過程複雜,口感冰冰的又有點微甜味。

 

乾煎牛小排佐海塩$380

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 肉質口感有嚼勁,口齒還留有香味,但不會太乾硬,還蠻下飯的。

 

塩烤中卷》($350

 

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聽說中卷的學問也不少,通常有些夜市裡賣很大隻的其實是把小卷泡特殊的液體變大的,而虹橋餐廳的廚師堅持要把真材實料做給大家吃得健康,所以,食材可是由廚師親自到布袋魚市場選購的喔!

 

季節時蔬-破布子山蘇$150

 

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破布子是由董事長家自種的,山蘇吃起來口感不會太油膩。

 

砂鍋魚頭》($500$800

 

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泥砍砍!泥砍砍…用料是不是超澎派?用料都多到快滿溢出來了…湯頭也好喝又爽口,雨神媽沒吃到肯定會氣到炸掉的!!!

 

食後分享

食材真材實料又澎派

最讓我意猶未盡的其實是乾煎牛小排佐海塩,尤其是吃進嘴裡的香味和口感…喔買尬!真的讓我還想一吃再吃。

早餐吧我真的非常極力推薦!完全可以和五星級飯店PK了!真的真的真的非常好吃!

 

和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去

 

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