話說那天去吃【逢甲．可樂私房燒的金莎蛤仔】，在隔壁隔壁隔壁...... 的攤位上，除了看到一個粉可愛的招牌，是以孫悟空的金箍棒為意象的【金good棒－現烤乳酪蛋糕】，它一陣又一陣濃濃的乳酪蛋糕香氣一直在迷惑著我，於是趁著新的舊曆年猴年將臨，特地來看個究竟，瞧瞧是有多猴賽雷丫？

　　攤位一樣是在【逢甲歡樂星】裡面，逢甲商圈文華路71號，大門口第一家有【好ㄏㄡˊ好ㄏㄡˊ味ㄇㄟˊ冰火菠蘿油】，一直往裡面走，走過一些賣飾品、衣服、休閒遊樂遊戲區等，看在這座拱門就是美食區，左手邊第二家就是囉。

　　乳酪蛋糕本身有原味、黑糖和巧克力（每隻乳酪蛋糕是35大洋，一次買三隻則是100大洋），過年期間有季節限定隱藏版的草莓口味（45大洋）、或時令水果如香蕉口味（45大洋），而加麻糬或起司不另外加價哦（35大洋）。

　　金good棒是現烤乳酪蛋糕，內有乳酪蛋糕外有酥皮，再加上三不五時的加入時令水果，口味真的就像孫悟空變法術，千變萬化～

　　取名「金good棒」，攤位也以金箍棒加上可愛的孫猴子圖案作為招牌，正符合今年的猴年 (105)，希望吃過的人都能像孫悟空一樣充滿活力，腦筋靈活，不怕挫折，繼續前往西方取經...　丫～　已經取完了？那繼續努力為前（錢）途打拼吧　^++++^

 無心插柳的試作品，烤出一道美味又獨一無二的新甜點。　

　　這是還沒烤過的金good棒～

　　從事食品烘焙業的賴老闆已有十多年了，並另有一家烘焙工廠。在去年 (2015) 的某一天，烘焙工廠有剩餘一些乳酪蛋糕，及製作小月餅的酥皮，正巧朋友又帶著一台烤箱來，於是他們開始實驗了起來，再然後便造福了今天大家的口福。

　　光是製作這樣一條還沒烤的金good棒，事前作業就要花二天，第一天是蛋糕製作完畢，須要靜待冷卻，第二天再將酥皮擀上５～６層，最後薄薄的一片用手工與蛋糕條一起包覆，其費時費工的程度可想而知。

原本四四方方的乳酪蛋糕，經過烤箱壓烤變成圓柱狀，費時約需６分鐘左右。

賴老闆不時要察看烤的程度，避免變成「碳烤」的 ^.^~

　　剛烤好的金good棒乳酪蛋糕，乳酪蛋糕的香氣非常濃，站在旁邊的我忍得很辛苦，因為還要等老闆加工一下......

老闆小心翼翼的將金good棒剖成一半。

剖半要幹嘛呢，當然是塞起司片進去囉。（基本款，加料不加價 $35）

也可以塞麻糬片。（基本款，加料不加價 $35）

成品

　　原本是做小月餅的酥皮拿來包覆蛋糕，經過烤箱壓烤，側面可以看到外面那層酥皮非常的薄，正是剛咬下去會酥酥脆脆口感的原因所在。再瞧瞧這躲在裡面的麻糬，皮酥蛋糕香濃麻糬軟Ｑ，無論是口感還是味道，都是很新奇的。

 與全國各地季節性水果搭配，金good棒的口味千變萬化。

　　台灣盛產水果，與季節性水果搭配，是不定時又隱藏版的金good棒，不過別擔心因為是隱藏版而漏掉品嚐，因為老闆會把當日的隱藏版做成樣品放在攤子的最前面，保證會讓您多看好幾眼～

　　冬天，當然最期待的就是草莓啦！草莓季不來一點草莓怎對得起良心呢！隱藏版的口味是限量的唷！晚去可就吃不到啦～　老闆仔細精選小顆草莓，完整６顆草莓擠進蛋糕裡，再加上些許的經典巧克力醬。

　　金good棒吃起來外酥內軟，而且是使用澳洲乳酪及安佳奶油所製作而成的唷！乳酪蛋糕本身很綿密，熱熱的享用，有乳酪香無乳酸味，再與每口都吃得到草莓、巧克力醬酸甜中和，很有層次感。

近期也有香蕉隱藏版口味。

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　　老闆說，金good棒冰過的口感會不一樣，雖然外面的酥皮變軟，但是裡面的蛋糕氣味反而更明顯些，若是原味的乳酪蛋糕，其乳酪的酸味就會跑出來。不過我是「打青就不夠了，哪還有多的可以冰」，所以當然是趁熱吃了，超喜歡酥脆的表皮與軟綿的蛋糕混合入口的層次說～～

　　如果您喜歡熱熱的吃，也想冰冰的吃，記得放心大膽的一次給它買個三條１００元，絕對不會失望的。

基 本 資 料

金good棒 現烤乳酪蛋糕 ＦＢ

逢甲店：台中市西屯區文華路71號F2櫃位(逢甲歡樂星)
永興店：台中市北區梅亭街238號

電話：0956-867 070　賴仕添

【逢甲歡樂星】營業時間：週一 ～ 週四 PM 17:00 ～ AM 0:30
週五 PM 17:00 ～ AM 1:30
週六 PM 15:00 ～ AM 1:30
週日 PM 15:00 ～ AM 0:30