【高雄三民】老新台菜~無菜單創意台菜料理

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這次元旦連假回高雄,白兔媽特別提議要去吃「老新台菜」

其實這家餐廳已經放在我的口袋裡頭很久了

只是一直沒有機會前去品嘗

這回總算記得,提前訂了位,準備一飽口福

這家台菜餐廳為什麼會有名呢?

除了主打無菜單料理外,懷舊復古的餐廳裝潢也是一大賣點

一踏進餐廳,彷彿回到50-60年代

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許多稀奇古怪的玩意兒,有些還真的很少見

很多都是我從沒見過的「古董」

倒是白兔爸與白兔媽看到這些東西,顯得很有共鳴

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大同大同國貨好~~

每次看到大同寶寶,腦中忍不住就會響起這個旋律(沒聽過的朋友,只能說你真的好年輕喔)

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這台應該是收音機吧

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這轉盤式的電話機,小時候還在阿嬤家看過(但不用投幣啦)

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還有這收納碗盤的櫃子,剛好阿嬤家也有耶

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不曉得從哪收集來這麼多台剉冰機

色彩繽紛,讓這牆面頓時活潑了起來

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真的有太多有趣的東西,讓人以為來到什麼博物館

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看到這大算盤,就知道這裡是結帳的櫃台啦

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搭配整個餐廳的風格,這裡的桌椅也不能太過新潮

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說了這麼多,別忘了,今天可是要來品嘗美味台菜的

還是好好介紹一下今日的菜色

這裡的無菜單料理有分幾個價位,我們今天是選600元/人

(價位range還是直接詢問店比較清楚)

【生魚片沙拉】

豐富的美生菜、小蕃茄與鮭魚生魚片淋上油醋醬

是道爽口又開胃的前菜(但這似乎不是印象中的台菜啊)

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【翠玉蚵仁羹】

蚵仔又鮮又肥,軟嫩的豆腐與高湯熬煮,湯頭滋味相當不錯

切碎的韭菜花拌在湯中,假裝自己是蔥花,成功的欺騙了不吃韭菜的我

灑上一把油條碎片,增添了這羹湯的口感

這碗羹湯榮登今天最被贊賞料理第一名,白兔媽直說要回家試做這道料理

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【清蒸剝皮魚】

魚的肉質相當細緻,又沒什麼剌,很方便食用

不同於一般清蒸魚的作法,魚肉上方放的是榨菜(但不會很鹹)

沒想到,這樣的搭配,竟也相當對我們的胃啊

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【和風醬水餃】

其實這水餃上桌,我們都有點傻眼

因為我們的中餐才剛吃過水餃,而且納悶著,這樣也算一道菜

這裡的水餃雖然也是皮Q餡多,但滋味絕對還是白兔家的略勝一籌啦

不過和風沙拉醬淋在水餃上,滋味倒是新穎,以後在家也可以這樣吃

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【糖醋大蝦】

新鮮又大隻的明蝦,外頭包覆一層糖醋醬汁

有嚼勁的蝦肉與那酸甜滋味,真的很讓人喜愛

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【小捲米粉】

湯頭真的相當甘甜,米粉吸附了滿滿湯汁,加上份量超多的小捲

這一鍋真的讓人吃得很過癮

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【 乾煎松阪豬】

因為白兔媽不吃牛肉,所以改成了松阪豬

簡單醃漬過的肉片,乾煎就很好吃

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【白綠花椰菜】

看似家常的一道菜,但加入干貝之後,整道菜的價值就提升了不少

黑木耳、白干貝、綠花椰、白花椰,配色美不說,味道也很OK

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【芋頭西米露】

看似沒幾道菜,但吃完後還真的很有飽足感

以致於飯後甜點我們還得打包回家才有辦法繼續享用

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老新台菜的料理果然令人滿意

料理有特色,滋味也很好, 不像一般台菜那樣重油重鹹

但美中不足的是,上菜速度實在有夠快

讓人感覺是不是在催促客人趕快吃完後趕緊離開

一點都不能悠閒輕鬆吃飯,讓我實在有點消化不良啊

或許後頭還有客人在等,但我們從入坐到吃完離開,竟然只有1小時耶

真的有這麼趕時間嗎?希望下回來吃飯,可以讓我慢慢吃啦

對了,聽說餐廳有一個貼心的地方

如果是再次來用餐的客人,餐廳也會調整料理內容,避免客人吃到一樣的菜色唷

這點倒是挺不錯的唷

 

《老新台菜》

地址:高雄市三民區九如二路227號(附停車場)

電話:07 313-3077

官網:http://oldnew-restaurant.com

粉絲團:https://www.facebook.com/老新台菜-103319016441445/?ref=hl