桃園中壢區.文化早點

店名:文化早點
地址:桃園市中壢區文化路340號
電話:03-461-5875
營業時間:02:30~10:30

    在撰寫日新路早餐店食記時,熱心板友needle77指引了文化路晨間美味焢肉飯的正確位置,剛好隔天便是假日,於是趁空前往。

  抵前時約莫早上八點,但焢肉飯早已售罄,只好改吃滷肉飯配湯品。

魯肉飯(小) 35元 綜合湯 25元

  三十五元的滷肉飯內容很豐富,除肉臊外,尚有筍乾、油豆腐和滷蛋。筍乾爽脆不酸嗆;滷蛋入味香氣佳;油豆腐無硬皮,口感紮實,可惜滷汁沒有滷進去。

  米飯米心口感保留較多,個人偏好軟一點的版本。滷汁夠味不死鹹,當中的甘甜來自一併入滷鍋的洋蔥,這部份很棒。肉臊幾乎從缺有點可惜,只嚐到一小塊瘦絞肉,比較像是滷汁飯。滷汁淋得稍多,故整體吃來略濕。



  綜合湯的湯料有菜頭、福州丸和貢丸。菜頭煮得軟嫩;福州丸彈而餡有味;貢丸口感紮實。湯頭調味未太重手,芹菜末的味道明顯,個人是不介意。

  詢問店家才知道是半夜兩點多就營業,難怪板友opoppp會建議想吃焢肉飯得七點半前就報到。可惜自己多半沒機會這麼早前來,唯有留待大家自行挑戰了。


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