15/12/22 Forchetta火氣大餐廳~精緻創新的地中海料理


等吃這餐可是等了快三個月呢 !!
Ray 少爺外派孟加拉 N 個月,一直跟我說過很懷念文明的生活
他在那邊有多可憐~~回台特地找了餐廳說要請我吃飯!大感動~~
Forchetta 火氣大餐廳,隱身在七期,靠近國家歌劇院,要不是有先看介紹真的會找不到喔!!
雖然店的地址是惠中七街,但入口卻在惠中六街唷!!
forchetta 是義大利文 「叉子」的意思,原名是叫叉子餐廳
但台中有雷同的餐廳名稱,後來就是選諧音變成「火氣大餐廳」啦~~


餐廳位在二樓,一樓是一間髮廊,別擔心,服務生有提前在樓下等我們

餐廳風格設計我覺得走現代風,強烈的色彩對比,紅、黑、白等
但有穿插自然的綠色植摘和木頭餐墊 


外面有個很大陽台喔~~還有舒服的沙發,感覺很愜意!

桌上的小盆栽


中空的陽台區則是有種蕃茄和一些香草的樣子 



來看菜單吧!!價格有稍稍驚嚇,畢竟這是午餐的價格

原本想點便宜的吃就好,想不到 Ray 少爺非常豪氣就說點最貴的吧~~
姊姊沒有白疼你~~


這裡的餐具非常有特色,是黑色的鋼製餐具唷~

氣泡水 $150
杯子相當可愛,是搖搖杯唷!!晃來晃去但不會翻倒啦~

南瓜栗子佐鮮奶油
說是主廚招待,我喜歡有拌上鮮奶油的味道。口感綿密帶點甜味,開胃用

香料麵包
可以續,麵包烤熱帶些焦黃色是我最喜歡的口感
麵包很不錯吃喔!!


橄欖油蕃茄莎莎 & 蒜味美奶滋
麵包上搭配的是特製的蕃茄莎莎和蒜味美奶滋,兩個同時抹在麵包上
味道妙不可言~~Ray 少爺可是吃了四塊麵包呢!可見這個醬料多銷魂。


帕馬火腿裹生菜佐羊乳酪&柿子
生菜中和了帕馬火腿的鹹味,沾上醬汁,真的很好吃
柿子和葡萄的果香搭配羊乳酪更是讓人整盤一掃而空。


鴨胗、帶皮草菇&豆腐佐柳松菇高湯
這是一道湯品,待會要現倒高湯進去。

炭焙柳松菇高湯
清爽又有深度的高湯,服務人員介紹炭焙柳松菇產量非常少喔!!

裡面的鴨胗入口及化,帶皮草菇也相當美味,
炭焙柳松菇高湯的香氣會一直環繞在口中。


北海道大干貝&魚膘 蟹醬汁
大干貝外層煎的焦黃,裡面還是有點半生熟,入口就是多汁鮮甜
魚膘其實是雄魚的精囊啦~~口感是軟軟的那種,個人比較不偏好這種
下面的醬汁,我覺得跟菜色有點不搭,而且我吃不出什麼螃蟹或蝦殼的香氣。


有機法式油封鴨腿 $ 1,700
皮酥肉嫩,鴨肉沒有一點腥味,算是份量比較多的主餐。
搭配的香料鹽和醬汁也很美味唷~~

A9+級肋眼牛排(澳洲)$1,900
A9+的牛肉真的就是不一樣,超級好吃!!
意猶未盡的肉汁爆發,只可惜有點少啊~~~好想多吃一些
男生吃應該會覺得很少唷~~連我這個吃不多的人都覺得有點少....

土芭樂&柚子Sorbet 搭配焦糖慕斯 佐百香果醬汁
甜點的部分讓我小小的失望,可能是前面的主餐太好吃了~~
所以對於甜點有很大的期待
Sorbet 的味道其實都很不錯~吃得出原汁原味!!
下面的焦糖我很愛唷~~

只是吃完有點空虛感.........

美式咖啡 & 馬鞭草茶
飲料中規中矩,咖啡好喝,馬鞭草茶也不錯

今天有吃又有拿~~
Starbucks 的印度城市杯,Ray少爺特地去買的唷!

正面是印度門

背面則是板球

最後結帳金額:$4,125
謝謝 Ray 少爺請客

=========  餐  廳  資  訊  =========
Forchetta 火氣大餐廳

ADD:台中市西屯區惠中七街36號2樓
TEL:04 - 2255 - 8111
營業時間:12:00 ~ 14:30 / 18:00 ~ 22:00
facebook:
Forchetta 火氣大餐廳



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