桃園中壢區_潮.雞排

店名:潮.雞排
地址:桃園市中壢區實踐路83號
電話:0915-578160
營業時間:16:00~22:00

  在品嚐完阿燁紅麵線後,莫名覺得少點飽足感,於是閒晃到這位在實踐路的雞排店。點完雞排後才發現一份要六十五元,有些吃驚,但既點之則安之。店家現點現作,因此即便現場無其它客人,也要大概五至十分鐘的等待時間。





  這家雞排主打「厚切、酥脆、多汁」,拿到手時的確有些驚人。雞排的大小約手掌再大些,厚度至少有兩三公分。裡面的雞肉未因厚而乾澀,一口咬下很是濕潤,能感受到雞汁的微流淌。不過雞肉肉質偏軟,少了點彈性。

  外層麵衣的確酥脆,部份稍厚而搶戲,部份炸過頭而帶焦苦。不知是來自調味粉還是雞肉醃製過程,雞排吃來有微妙的甜味,個人是覺得有些違和。

  整體來說,招牌上的「厚切、酥脆、多汁」確實都有做到,這點比之艋舺雞排來得亮眼,但雞肉肉質、調味和油炸火候上,自己喜愛度較低。當然口味因人而異,建議您還是親自試上一試。


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