桃園中壢區_阿燁紅麵線

店名:阿燁紅麵線
地址:桃園市中壢區弘揚路80號
電話:03-4660684
營業時間:11:30~21:00, 公休週日

  這日晚餐本想去探探據說限量的豚骨魚介沾麵,可惜待下班時間前往已售罄,只好轉戰鄰近同樣在情報上的阿燁紅麵線。

  阿燁紅麵線除賣麵線外,尚有肉圓和腸子兩種選擇。塔香私腸是推薦款,可惜抵達時已賣完,只好改點蒜香私腸。

麵線(小) 35元 蒜香私腸 60元

  麵線留有咬勁,湯頭似有柴魚高湯的滋味(不確定),能吃辣者建議佐點辣醬提層次,但請務必輕手,因為辣度頗驚人。用料有大小腸切段,留在下面私腸介紹。除大小腸外,最特別地是加了油條,不突兀然亦無絕搭感。

  私腸為滷大小腸切段,鹹甘適中,單吃無負擔。蒜香用的是表面灑的蒜酥和一旁供沾佐的蒜泥,蒜泥很奇怪的有個甜味。蒜香的特色不算明顯,不知塔香是否會較亮眼。大小腸走嚼勁路線,未至韌口。

  個人口味來說,麵線感想挺好,私腸倒是中規中矩,或許改天該試試塔香滋味。


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