【台北中山】脆皮烤鴨三吃&特色港點~龍都酒樓

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 又到了部門聚餐的日子,這回選在知名的龍都酒樓

這酒樓不是賣酒的,而是以烤鴨大餐聞名

訂位相當不易,我們可是直接詢問哪天有空位就立馬下訂

不然肯定又要等上許久,才有辦法品嘗這令人垂涎三尺的烤鴨大餐

 

龍都酒樓就位於愈晚愈熱鬧的「六條通」內

要不是很確定今天用餐的地方就叫「龍都酒樓」

看到這招牌,真的會有點猶豫要不要走進去

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我們用餐是平常日晚上,餐廳內坐無虛席

回想了一下我們訂位的日期,好像已經一個多月過去了

吃過幾家烤鴨名店,每間都是在比誰比較難訂位的(宋廚、蘭城晶英紅樓)

廢話不多說,來點餐吧

今天用餐的人多,我們就直接點了8000元的合菜比較省事

另外再加點一些港式小點,應該就很夠吃

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菜單上的烤鴨,油油亮亮閃閃動人

光看照片就足以讓人口水直流

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首先上桌的是「錦繡大拼盤」

拼盤內容包括了香腸、臘腸、叉燒、滷牛腱等等

我覺得臘腸的滋味很特別,雖然有點鹹,但感覺非常道地

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接著這是「生菜包蝦鬆」

我很喜歡這道,清爽的生菜包著夠味的蝦鬆,實在非常美味

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結束第二道菜,大夥的目光就被桌邊的烤鴨吸引了

我們的烤鴨來囉,免不了桌邊的片鴨秀

完整的鴨子先來一張,記綠一下我們的鴨有多大隻

烤鴨的實照和菜單上的樣子沒啥不同

都擁有令人讚嘆的金黃外皮和飽滿身形,而且香氣陣陣飄來,真的很誘人

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烤到金黃酥脆的外皮,讓人完全無法轉移目光

實在太想快點品嘗它的美味,拍完照要求服務人員快點片鴨

隨著服務人員俐落身手,片鴨的同時,鴨油涔涔滴落

這些鴨油可不能浪費,等下還有別的用途

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三兩下,烤鴨已經變成這模樣

第一盤是「半皮半肉」的,片得比較厚,可以一次品嘗到鴨皮和鴨肉的雙重滋味

不過我愛酥脆鴨皮多過肥嫩鴨肉,可以幫我片薄一點嗎?

幸好,真的有一盤是純鴨皮,果然有聽到我內心的吶喊(可能太過興奮竟然沒拍到)

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夾餅必備的甜麵醬和塞在紅辣椒內的白蔥段

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最傳統的吃法就是「烤鴨夾餅」

「龍都」果然是名不虛傳的烤鴨專門店

酥到不像話的鴨皮、軟硬適中的鴨肉和恰到好處的鴨油比例

只能說,等待是值得的,即使很難訂位,訂位後要等很久,還是一堆人要想吃到它

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讚嘆完烤鴨後,再度回到我們的合菜介紹(感覺本篇重點已經結束了)

這一道菜是「韭黃瑤柱羹」

說真的,賣相和味道都略為普通,它真不該在烤鴨之後出現

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接著這是「清蒸海上鮮」

新鮮的清蒸魚再淋上蔥油提味,滋味鮮美,還不錯吃

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終於出現青菜類,漏掉了「薑汁炒芥藍」的照片(可能我還忙著吃烤鴨吧)

還有這應該是「川辣爆雙翠」,菜名太抽象,不就是松阪肉和花枝片炒綠花椰嗎?

微辣夠味,這盤的銷路還不錯

前頭都是大魚大肉,吃點青菜換個口味也不錯

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最後還有這盤「金銀花捲」,一盤油炸和清蒸的小銀絲捲供大家自己挑選

這還用選嗎?當然是選油炸的(完全沒在care熱量這件事)

炸到金黃的外皮沾上煉乳,真的肥到不行,但也好吃到不行啊

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好像忘了介紹港點部份

港點的份量不大,雖然味道都不錯,但這小小的份量我們一大堆人實在不夠分食

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果然還是烤鴨好吃,其他的菜都淪為配角了

差點忘了,最後還有一道「皮蛋鴨骨粥」

這粥看起來平淡無奇,但滋味卻很美妙

剛剛片鴨時所流下的鴨油,加上鴨骨熬煮

即使是肚子飽飽,還是得來上一碗啊

千萬要記得要留點胃來品嘗唷

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完食了今日的烤鴨大餐,果然是讓大家讚不絕口

馬上列入再度回訪的名單(也要訂得到位啊)

靠著這隻烤鴨,餐廳每天都是客滿,而且生意好到都開二店了

只能說這隻鴨真是太強大啦

 

《龍都酒樓》

地址:台北市中山區中山北路一段105巷18號之1

訂位專線:02 2563-9293

營業時間:11:30-14:00,16:00-21:30