和諧的美味 ..八十八丼


八十八丼位在明哲路的河堤社區,質感不錯;外裝很內斂沒有突出的招牌。
 

 

一樓中島吧檯有8個坐位可與板前們面對面,來的時候樓下並無其他客人,櫃檯指引往樓上。

     
             
二樓是木絲水泥板直切的天花板 (有點錯覺木絲會掉下來加料..XD!! )、木質水泥板+和風擺設,用餐起來頗輕鬆自在。二樓有一位服務生駐點很親切、熱忱很不錯。




廁所設計別出新裁 -入口就在樓梯間與壁牆作隱藏;裡面的不銹鋼洗手台用的是專業的廚師深度水槽和吧檯龍頭 -哈哈!不免幻想自己帶著廚師帽照鏡子。
 
  

店內主要提供丼飯是屬於套餐模式 -附前菜、湯品、甜點各1;另外提供少量品項的單點刺身、手卷、沙拉、燒物與各式飲品。

前菜→ 溫泉蛋,滑嫩爽口不帶腥味+沾上薄鹽醬油、撒上鮮綠洋香菜很單純的美味;漬物南瓜小小兩塊軟綿的南瓜 -醬汁是微酸檸檬味、微甜醇的南瓜泥很可口;還有簡單的味噌「清」湯;溫熱好喝的麥茶

       

波士頓龍蝦海鮮丼套餐/$680+10%。
 
別緻擺成扇形的厚切片漬薑    ↑     是收斂溫和的好口味!

 



每日現煮波士頓龍蝦去殼處理,方便就食 -鮮活的半尾龍蝦肉甜而彈牙+當天配送的六項海味,有鮮嫩的刺身-鮭魚腹、鮮美的鮪魚片、細Q油質的赤尾竹莢魚、脆口的鮑魚、鮮黃微甜香的加拿大海膽、橘亮微鹹的特製醬汁漬鮭魚卵。

 


好吃的醋飯發揮在地精神,用的是小而飽滿的台梗九號蓬萊米。帶Q晶瑩的米飯+自然發酵的甕釀醋就是-好吃而不嗆酸的醋飯,讓人捨不得留下碗底的一顆米粒!

  

八十八海鮮丼套餐/$580+10%。
   

人氣招牌的八十八海鮮丼有大尾的牡丹蝦 -鮮甜彈牙、有配合季節出的刺身:肥美鮮嫩的鰤魚刺身
,是目前吃過最好吃的鰤魚;鮪魚、鮭魚腹、赤尾竹莢魚、大大鮮甜嫩的日本干貝、加拿大海膽、鮑魚、鮭魚卵、鹹味脆口的韓國赤貝。豐富的十項海鮮底層舖上紫蘇葉頻添香氣,包著醋飯吃更美味唷!


     


黑糖奶酪,香醇的奶香與不甜膩的黑糖醬 -細膩好吃。
 

八十八丼的美食是和諧的味道讓胃袋很舒適。不過可能是剛開幕不久,一樓的櫃檯從接待到送客都有待進步空間!
幸好二樓的短髮接待妹妹非常優加分不少,彌補了整體的觀感。最近店內推出「香箱蟹」↓ 就是雌的松葉蟹 --好料上桌囉~


  
   


電           話:(07)350-5208

地           址:高雄市三民區明哲路11號
營業時間:11:00~14:30;17:30~21:00
公 休 日: 週  一
官方網站:
八十八丼
官方臉書:八十八丼 88 Donburi
最低消費:無
用餐限制:無特別規定,滿桌稍有限時

外加服務費- 10%;刷卡- 有;WIFI- 無;特約停車- 無,路邊停車
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~
本文章為店家邀約或招待心得體驗文